Пилок інвазивних рослин полину та амброзії є сильним алергеном, і їх сезон у Словаччині у самому розпалі. Перепелині яйця можуть допомогти.
Стародавні китайці це вже знали
"Доведено, що стародавні китайці їли сирі перепелині яйця, коли у них розвивалися симптоми респіраторних захворювань, астми, алергії або екземи. Лише нещодавно вчені виявили в них високу концентрацію речовин, які називаються овомукоїдами та овоінгібіторами ", - пояснює педіатр Мартін Матейка.
Вживання в їжу сирих перепелиних яєць також було традицією в сім’ях французьких заводчиків перепелів. Завдяки такому лікуванню вони значно позбавили себе від симптомів алергії, астми та навіть атопічної екземи. Цілих 5000 таких випадків зафіксував лікар Жан Клод Трюф’єр у 1960-х. Оскільки алергія стала сучасною пандемією і вражає близько п'ятої частини людей у розвинених індустріальних країнах, явище перепелиних яєць вивчали вчені.
Вони виявили згадані овомукоїди та овоінгібітори, речовини, які, згідно з клінічними випробуваннями, здатні придушити алергічні прояви протягом 15 хвилин після використання. "Донедавна більшість алергічних проявів приписували гістаміну. Однак так звані протеази також застосовуються при алергічних реакціях. Протиалергічний ефект овомукоїдів полягає в тому, що вони блокують дію згаданих протеаз ", - пояснює імуноаллерголог Міхал Піжак.
Він також забирає екстракт
Крім того, овомукоїди, на думку вчених, утворюють бар’єр на слизовій оболонці, наприклад на дихальних шляхах, через який деякі алергени не проходять. Недавня знахідка вчених полягає в тому, що деякі алергени, особливо пилок, схожі на згадані протеази, а овомукоїди просто не пропускають їх в організм через цей бар’єр. Тому використання овокоїдів також підходить як профілактика алергічних проблем.
При перших ознаках алергії, звичайно, не потрібно бігти до найближчої їжі і шукати перепелині яйця. "Екстракт перепелиних яєць з високим вмістом овомукоїдів доступний у формі таблеток для смоктання", - говорить MUDr. Матейка. За його словами, таблетки з овукоїдами є чисто натуральними і тому надзвичайно щадні для тендітного дитячого організму, крім того, вони не викликають сонливості.