Цікаво, чого ми вчимося щодня, я знаю рожкові з дитинства, грався навколо, ходив під його гілками і ніколи не знав, що стручки чи фрукти мають стільки властивостей та достоїнств для здоров'я.

В Іспанії це дерево відоме як гаррофера, з білих стручків (є два види, чорний і білий) рожковий дріб видобувають для кулінарних цілей, і він замінює шоколад завдяки своєму солодкому смаку, а також тим, хто має ласун, Ви звинувачуєте себе в тому, що вживаєте калорії, оскільки він містить лише 3% жиру. (какао містить 40%), містить 50% природного цукру та глютену.

На Різдво ми вже знаємо, що солодощі, нуга, шоколадні цукерки тощо будуть частою їжею на столах кожного, то чому б не приготувати дещо з цим інгредієнтом і що кожен може сімейно насолоджуватися здоровою їжею.

Рецепти взяті з наступного блогу, Tresarandanos, Pilar Nature та h2nutricoach

Трюфелі з ріжкового дерева

альгарроба

Інгредієнти:

* 2 склянки активованого очищеного мигдалю (попередньо замоченого)
* 1 склянка сушеної журавлини (родзинки теж підійдуть)
* 5 сушених інжирів
* 2 дати
* 4 великі столові ложки меленого ріжкового дерева (ріжкове борошно)
* Рослинний сироп за смаком
Для тесту: Тертий кокос, борошно ріжкового дерева, кольорові драже, мелений мигдаль тощо.

підготовка:
* Ми змішуємо всі інгредієнти і подрібнюємо їх кухонним комбайном або кухонним комбайном, перевіряємо смак і при необхідності додаємо більше сиропу, поки не отримаємо бажане солодке місце.
* Зробіть кульки і покрийте їх вибраними інгредієнтами, покладіть на папір для цукерок з різдвяними мотивами.

Нуга з альгарроби та сухофрукти

Інгредієнти:

  • 150 мл вівсяне молоко.
  • 30 мл соняшникова олія, нерафінована. (необов’язково)
  • 2 чайні ложки маку.
  • 30 мл рому.
  • 1 столова ложка агарових пластівців.
  • 50 грам мигдаль.
  • 50 грам фундук.
  • 50 вівсяних пластівців.
  • 50 грам меду або сиропу агави.
  • 50 грам тростинний цукор (панель).
  • 300 гр. ріжкового крему. *
  • 1 чайна ложка кориці.
  • 2 чайні ложки імбиру.

підготовка:
Клацніть тут, щоб побачити.

* Ріжковий крем
Інгредієнти:
• 3 столові ложки борошна ріжкового дерева
• 2 столові ложки меду або рослинного сиропу
• 2 столові ложки кукурудзяної крупи
• 1/2 л апельсинового соку або рослинного молока
підготовка:
Покладіть всі інгредієнти в каструлю на вогонь і варіть, помішуючи, поки він не закипить і не прийме консистенцію вершків.

Бонбони какао та ріжкового дерева

Інгредієнти:

  • 100г какао-масла.
  • 5 столових ложок кокосової олії.
  • 2 столові ложки тростинного цукру.
  • 1 столова ложка какао-порошку.
  • 2 столові ложки порошку ріжкового дерева.
  • подрібнених горіхів на вибір.
  • Журавлина сушена

підготовка:

* Покладіть какао-масло і кокосове масло на водяну баню, щоб вони розтопилися.
* Додати цукор разом з какао та борошном ріжкового дерева, дуже добре перемішати, поки вони не розчиняться.
* Покладіть вибрану фруктову глазур з горіхів та чорниці у шоколадні формочки.
* Вилийте в них суміш і поставте в холодильник до застигання.
* Розморозити та подарувати на підносі з різдвяними прикрасами.

Насолоджуватися без комплексів та зі здоров’ям у ці канікули!

Кухар Універгії. Захоплений здоровим способом життя, вона приносить нам рецепти та цікавинки веганської кухні, натуральної кухні та всього, що дозволяє нам харчуватися здоровіше та якісніше.