Останнє оновлення: 11.01.21

стільки

Алкоголь товстить? Це дуже поширене питання серед користувачів. Всі чули вислів "пивний живіт", і загальноприйнято виключати алкоголь з усіх дієт, коли хочеться схуднути. У цій статті ми розглянемо основні алкогольні напої та їх калорійність, щоб спробувати відповісти на це питання.

Алкогольні напої утворюють дещо особливу групу продуктів з точки зору калорійності, оскільки порушують звичайну норму, коли йдеться про підрахунок калорій, які вони вносять. Загалом, грам алкоголю забезпечує близько 7 ккал, тому це група продуктів з високим споживанням калорій, якщо взяти до уваги, що білки та вуглеводи забезпечують близько 4 ккал на кожен грам. Хоча вони все ще нижче жиру, що забезпечує близько 9 ккал на грам.

Алкогольні напої мають ту особливість, що для підрахунку їх калорій необхідно помножити кількість алкоголю в грамах на калорії, які вносить кожен грам. Це можна зробити, подивившись на вміст алкоголю в кожному напої. Проблема під час цього розрахунку полягає в тому, що алкоголь представлений за обсягом, а не за вагою. Наприклад, у 100 частинах (якщо взяти 100 мл) віскі зазвичай є 40 алкоголю (40 мл). Тому для розрахунку ваги її об’єм потрібно помножити на щільність спирту, яка зазвичай становить 0,80 г/мл.

Таким чином, щоб розрахувати калорії 100 мл віскі з 40º спирту, перше, що потрібно зробити, це розрахувати, скільки грамів важить алкоголь, для цього необхідно виконати наступну операцію:

40 мл х 0,80 г/мл = 32 г.

Після того, як відома вага алкоголю, який містить 100 мл віскі, цю масу потрібно помножити на кількість калорій, що забезпечується кожним грамом, наступним чином:

32 г х 7 ккал/г = 224 ккал

Таким чином, віскі має більше калорій, ніж інші напої, такі як вино, пиво або сидр, які не перевищують 80 ккал/г. Якщо вам цікаво, який віскі придбати (тут ви знайдете кілька варіантів на вибір), щоб не набирати вагу, відповідь буде: той, що має найменший вміст алкоголю.

У трохи більш широкому порівнянні, це 5 напоїв з найменшою калорійністю:

Пиво: Пиво містить приблизно 43 калорії на 100 мл. Хоча він має низьку калорійність, це напій, який зазвичай вживають у більших кількостях, тому він може в кінцевому підсумку набрати більше ваги, ніж інші алкогольні напої з більшою міцністю. Крім того, він містить газ, який допомагає почуватись роздутим. Незважаючи на це, кілька досліджень показали, що він не товстіє, оскільки на нього припадає лише 4% від загальної кількості калорій у раціоні чоловіків і 3% у харчуванні жінок.

Вино Говорячи про калорії у вині, необхідно розрізняти червоне вино та біле вино. Червоне вино містить близько 85 калорій, тоді як біле має 80, хоча різниця майже не існує, біле вино менш калорійне, ніж червоне. Вино також має інші корисні ефекти для організму, такі як антиоксидантні та кардіопротекторні властивості.

Вермут: Вермут - це класичний напій, який ми бачили, як наші бабусі та дідусі насолоджувались серед ранку, з гарною тарілкою картоплі фрі. Це похідне вина, яке завдяки своєму рослинному препарату містить 130 калорій на 100 мл, трохи вище, ніж пиво чи вино. У наш час він відновив свою популярність серед молоді, оскільки є ідеальним напоєм для обіду, без газу та без такої кількості алкоголю, як джин-коктейлі.

Копання: Кава - це продукт, який виготовляється з вина, тому він також має дуже низьку калорійність. Зокрема, у 100 мл кави ми знаходимо лише 75 калорій. Хоча у випадку з кавою ця кількість може залежати від вмісту цукру в конкретному сорті. У цьому сенсі кава Brut має найменшу кількість калорій, тоді як солодощі будуть більш калорійними.

Сидр: Поряд з пивом, це найменш калорійний напій, оскільки він містить лише 49 калорій на 100 грам. Цей напій виготовляється з ферментованих яблук і містить трохи газу, що виробляється природним шляхом ферментації. Він дуже добре поєднується з деякими продуктами харчування і дуже освіжає, а також має антиоксидантні властивості.

Найпоширеніша проблема, яка зазвичай виникає при контролі споживаних калорій таким чином, полягає в тому, що ці напої з меншою кількістю алкоголю зазвичай приймаються у більшій кількості. Наприклад, стандартна порція пива, яка може бути третьою пляшкою, становить 330 мл, тоді як склянка віскі завжди залишається від 30 мл до пострілу та 70 мл до склянки.

Деякі напої, такі як пиво, крім алкоголю, забезпечують інші джерела калорій, в даному випадку вуглеводи та білки. У разі солодких лікерів, таких як аніс або фруктові наливки, вони містять велику кількість цукрів, тому споживання калорій у кожній склянці значно збільшиться.

Крім того, слід мати на увазі, що, хоча ці алкогольні напої мають мало калорій, вони є порожніми, оскільки вони нічого не вносять в організм. На відміну від калорій, які потрапляють з вуглеводами або білками, ці калорії не перетворюються в енергію, вони не є макроелементами, а отже, вони лише накопичуються. Крім того, зловживання алкоголем може бути джерелом дуже серйозних проблем зі здоров’ям. За даними ВООЗ (Всесвітньої організації охорони здоров’я), алкоголь вбиває понад 3 мільйони людей на рік.