Підготовка:
1. Ретельно рівномірні дрібні огірочки ретельно миють, відціджують і поміщають у банки відповідного розміру.
2. На дно кожної пляшки покладіть 1-2 тонких скибочки хрону та 1 зубчик часнику. Доведіть воду до кипіння з сіллю, цукром, оцтом та спеціями та залийте огірок гарячим соком. Накрийте банки невеликою тарілкою і дайте постояти.
3. На наступний день знову доведіть сік до кипіння, залийте огірок, через 5-6 хвилин зливаємо ще теплий вогонь, ще раз доводимо до кипіння, розмішуємо консервант, заливаємо назад огірок, зав’язуємо подвійним шаром целофану і випікати на сухій парі. Якщо тим часом оцтовий сік закінчується, надолужте відповідну пропорцію води та оцту.
За допомогою цього методу ми також можемо покласти невеликі зелені дині, патисони та зелені помідори.
Магдольна Корончай
Смачно на зиму
(Видавництво Кошут, 1993)
Влітку та на початку осені місяці проливають багато соковитих і багатих вітамінами фруктів та овочів. Варто зберегти деякі з багатьох смаколиків і на зиму. Буклет, що містить дві з половиною сотні рецептів, - це різноманітні компоти. більше.
Магдольна Корончай
Смачно на зиму
(Видавництво Кошут, 1993)
Влітку та на початку осені місяці проливають багато соковитих і багатих вітамінами фруктів та овочів. Варто зберегти деякі з багатьох смаколиків і на зиму. Буклет, що містить дві з половиною сотні рецептів, - це різноманітні компоти. більше.