Властивості
Спільні лужники та капуліна - це плоди сімейства пасльонових, вони належать до роду Physalis, який включає більше ста видів, деякі з яких не їстівні, але використовуються в декоративних цілях. Найбільш помітними комерційними сортами є звичайний лужник (P. alkekengi) або алькекенджі та капуліна (P. cainito P. Peruviana, P. Edulis). Капуліна також відома як жовте підживлення або мис агрусу.
Харчові властивості
Більшість компонентів звичайного підживлення - вода. Він забезпечує значну кількість вуглеводів, але дуже мало жирів і білків, тому його калорійність не висока.
Він багатий на вітаміни, особливо провітамін А, а також містить, меншою мірою, вітамін С і групу В. Провітамін А або бета-каротин перетворюється у вітамін А в нашому організмі в міру необхідності. Цей вітамін необхідний для зору, гарного стану шкіри, волосся, слизових оболонок, кісток та для нормальної роботи імунної системи. Вітамін С бере участь в утворенні колагену, кісток і зубів, еритроцитів і сприяє засвоєнню заліза з їжі та стійкості до інфекцій. Обидва вітаміни також мають антиоксидантну дію. Він також містить органічні кислоти (лимонну і яблучну), пектин (розчинна клітковина) і, меншою мірою, дубильні речовини, які надають йому певної терпкості.
Оздоровчі властивості
Це солодкий, освіжаючий і простий у вживанні фрукт, багатий речовинами з антиоксидантною дією, саме тому його вживання рекомендується з урахуванням поживних властивостей усьому населенню: дітям та молоді, дорослим, спортсменам, вагітним жінкам або годуючих матерів та літніх людей.
Завдяки внеску провітаміну А, він є придатним фруктом для тих, хто має більший ризик страждати від нестачі цього вітаміну: людей, які повинні дотримуватися дієти з низьким вмістом жиру і, отже, з низьким вмістом вітаміну А, або для людей потреби у харчуванні яких збільшені. Деякі з цих ситуацій: періоди росту, вагітності та годування груддю. Так само тютюн, зловживання алкоголем, вживання деяких ліків, стресові та імунодефіцитні ситуації, інтенсивні фізичні навантаження, рак та СНІД та хронічні запальні захворювання зменшують вживання та погіршують засвоєння поживних речовин. Вітамін А і вітамін С мають антиоксидантну дію і допомагають зменшити ризик багатьох захворювань, включаючи серцево-судинні, дегенеративні та навіть рак.
Завдяки внеску лимонної кислоти, дезінфікуючої та лужної дії сечі, її споживання також сприяє зменшенню ризику утворення деяких каменів у нирках (головним чином, сполук солей сечової кислоти) і є корисним у разі гіперурикемії або подагри (сприяє усунення надлишку сечової кислоти).
Його внесок пектину надає йому проносних властивостей, що робить його особливо рекомендованим для таких ситуацій, як запор.
Нарешті, завдяки своєму складу він має м’яку сечогінну та очищувальну дію, саме тому його рекомендується вживати у разі затримки рідини та циститу (інфекції сечі).