Справа в тому, що я був дядьком з минулого понеділка, і я, який з п'ятнадцяти років мріяв стати батьком, не можу уникнути банальності цієї посади. Кличуть Альбу та Алея. Вони народилися в Барселоні, щоб звільнити мою старшу сестру як матір, і тепер, коли я розмовляю з нею і чую, як вона говорить, ще заспавши щелепи від морфію, що грудне вигодовування дорогоцінне, цікаво, скільки часу знадобиться, щоб дістати зуби дайте їм перший скибочок чорної шинки. Ось таким дядьком - і батьком - я прагну бути.
Здатність подолати перехід від одного соска до іншого у дорослому житті пов’язана з першим харчуванням, яке ми отримували як немовлята, коли ми залишали грудне вигодовування. Наука не говорить, це просто фрейдівська варіація. Як може наша дитяча совість вміщувати щастя, коли тепло грудей замінюється жалюгідним яблучним пюре? Не кажучи вже про перероблені компоти, які, як я вже читав, містять половину поживності грудного молока, але ті ж калорії та цукор.
Природа майже така ж мудра, як сиськи, тому кожне покоління батьків веде програну гонку, щоб вирішити невизначеність батьківства. Я не знаю, чи не бити дітей все ще модно з точки зору шльопання - сподіваюся, що це так, - чи дитячі психологи все-таки радять, щоб не говорили "ні" дітям, щоб не урізати їхній творчий настрій, я знаю лише, що в полі щодо годування немовлят, ці пропозиції стають дедалі м’якішими.
В принципі, я не погоджуюсь із придбанням органічної їжі для дітей. Я також би боявся дати їм щось генетично модифіковане, і останнє, що я завжди хотів, - це співпрацювати з справою Монсанто, але коли активізм активізується, ми не повинні забувати, що американська дитина генерує стільки викидів вуглекислого газу як 106 гаїтянських немовлят, вважають, що в Мексиці це не повинно сильно відрізнятися, враховуючи трагедію ожиріння. Крім того, до першого року дитина споживає близько 600 контейнерів з компотами та товарними кашами, які однаково забруднюють, органічні вони чи ні.
Отже, приготування їжі вдома важливо, щоб діти не мали вигляду забрудненого ожирінням шляху, який перевищує сотню голодуючих дітей після тремтіння, хоча я, чесно кажучи, менше дбаю про політичне читання, аніж про економію на психоаналітиці майбутнього.
Щоб втрата синиці була більш стерпною, я поговорю з сестрою про переваги середземноморської дієти, і, скориставшись тим, що вони вже в Каталонії, я попрошу Альбу та Алея їсти хліб з помідорами та оливками олії, анчоуси з Коста-Брави, креветки та кальмари. Поясню, що дуже скоро вони дізнаються, що таке хороше вино і пиво, що не завжди все має бути трагічним після соска, що в шинці Ябуго та чорній ковбасі є сакросанктний жир і що всі, хто знає, цінують зустріч за столом, воно заслуговує довіри та любові.
Я нагадую вам, що я продовжую приймати запрошення їсти в Мексиці, або через коментарі в блозі, або безпосередньо в Twitter. Я хочу написати про ваші улюблені страви, дізнатися про сімейні рецепти та найкращі місця, де можна повіситись від похмілля, але найбільше я хочу, щоб ви приєдналися до мене. У період з 26 по 30 листопада в Мехіко та з 1 по 6 грудня в Гвадалахарі.