Категорія: Тваринництво Джерело: Tibor Pupos - Zoltán Sütő - László Szőllősi: Конкурентне виробництво яєць (Szaktudás Kiadó Ház, 2013), 10.10.2014
Теги: вирощування ставків, пташник, годування, здоров’я тварин, столові яйця

кури

Неприязнь до традиційних інтенсивних версій курей-несучок та добробуту тварин призвели до руху захисту тварин, особливо в ряді європейських країн, що змусило виробників брати інші, т.зв. повинні були використовувати альтернативні системи утримання у виробництві яєць.

Загальною особливістю альтернативного житла є те, що тварина не має обмежень у своєму пересуванні - воно може вільно пересуватися в сараї або, якщо воно є, на подіумі - має засмічену ділянку подряпин, де курка може практикувати специфічні для виду види поведінки, пилення тощо) і відкладіть яйця в гніздо для яєць. Далі наводиться короткий огляд найважливіших альтернативних (без клітин) систем утримання курей.

Однорівневі системи можуть базуватися на характері корпусу:

вільний вигул (великий та напівінтенсивний асортимент, закритий сад);
глибоке утримання підстилки;
інтенсивне утримання підлоги.

Багаторівневі системи:

Національний указ, що встановлює мінімальні вимоги до утримання курей-несучок (Закон МАРД № 32/1999), передбачає наступне для альтернативних систем:

мінімум 10 см/довжина прямого годування або 4 см простір для кругового годування;
поїлка розміром не менше 2,5 см/курка, або кругова поїлка розміром 1 см, або мінімум один клапан або чашка на кожні 10 курей, або, у випадку з поїлками, щонайменше дві чашки або дві клапани для кожної кури;
максимум 7 курей/гніздо несучки або, у випадку групового гнізда, максимум 120 курей/1 м2;
Довжина окуня 15 см/курка без гострих країв. Забороняється кріпити над підстилкою, і відстань між ними повинна бути не менше 30 см, а відстань від стіни не менше 20 см;
мінімум 250 см2/площа укладання, що займає принаймні 1/3 загальної площі;
підлога забезпечує належну опору для руки, спрямованої вперед,
щільність поголів'я не може перевищувати 9 курей-несучок/м2, враховуючи корисну площу;

Для закладів на першому поверсі, введених в експлуатацію до 3 серпня 1999 року, щільність поголів'я не може перевищувати 12 курей-несучок/м2.
В альтернативному житлі, де кури-несучки можуть вільно пересуватися між різними рівнями, є:

(а) до 4 рівнів;
(b) внутрішня висота між рівнями повинна бути не менше 45 см;
(c) приміщення для поїння та годівлі повинні розподілятися таким чином, щоб забезпечити рівний доступ для всіх курей;
(d) рівні повинні бути розташовані таким чином, щоб фекалії не падали на нижчі рівні. (Цей розділ положення фактично виключає подальше використання багаторівневої дротової підлоги, альтернатив типу TWF).

В альтернативних системах, де кури-несучки можуть виходити на злітно-посадкову смугу, повинні відповідати наступним критеріям:

(а) повинно бути кілька виходів по всій довжині будівлі, через які кури виходять безпосередньо назовні, і які мають висоту щонайменше 35 см і ширину 40 см;
(b) отвір не менше 2 м для 1000 курей;
(c) розмір стоку відповідає щільності посадки, природа ґрунту така, що можна запобігти будь-якому забрудненню.
г) Злітно-посадкова смуга повинна бути обладнана укриттям та поїлкою.

Вільний вибір

До 1950-х рр. В більшості країн, що виробляються таким чином, поголів’я тримали для виробництва яєць, і це був широко поширений метод і в Угорщині. Сьогодні це ставлення знову переживає ренесанс у багатьох західноєвропейських країнах. Продукція, що виробляється тут, - це "яйця з вільного вигулу", які можна продати за ціною приблизно на 20-50% на західноєвропейському ринку, але ми побачимо, що вартість виробництва також значно вища. Тварини можуть відступати до невеликих будиночків з гніздовими коробами поза погодою, а також під час кладки та вночі. Відома портативна та стабільна версія. Годування та полив здебільшого здійснюється на відкритому повітрі або в приміщенні.

Дозволена щільність поголів'я становить 400 курей/га, однак, згідно з нормами ЄС, вона ні в якому разі не повинна перевищувати 1000 курей/га. Рада з питань захисту сільськогосподарських тварин (FAWC) у Великобританії рекомендує максимальну щільність поголів'я 375 штук/га (26,7 м2/курка). Недоліком цього типу житла, крім багатьох переваг, є те, що він вимагає багато місця та вимагає підвищеної уваги в зимові місяці. Вибування, спричинене різними хижаками, може бути значним.

Напівінтенсивний

У напівінтенсивному утриманні тварин годують і поїть традиційним способом у сараї, а також є кури-несучки. У разі несприятливої ​​погоди вони залишаються тут, але в гарну погоду кури пасуться. Залежно від типу ґрунту та клімату, щільність заселення становить близько 1000 штук/га. У деяких країнах таке ставлення поширюється відносно швидко.

Однак користувачі безкоштовного та напівінтенсивного житла також повинні відповідати ряду інших умов, таких як використання лише природного освітлення, питна система не смокче та різання крил суворо заборонено. Очевидним наслідком екологічного характеру утримання є те, що виробництво значно падає взимку.

Переваги утримання втікачів: можливість пересування майже необмежена, є можливість відпрацьовувати всі форми поведінки, характерні для виду курей, деякі споживачі віддають перевагу яйцям, виробленим таким способом, незважаючи на більш високу ціну. Недоліки: більший ризик для здоров’я тварин через більший ризик зараження, часті прищипування пір’я та канібалізм, збільшена кількість відкладених яєць через велику кількість прихованих яєць, менш бездоганна якість яєць через забруднення, неадекватне забарвлення яєчних жовтків місцями та періодами питома вага яєць із м’ясом та кров’яними плямами, а також погіршення збуту кормів та потреба у попередніх робочих силах тут є найбільш суттєвою. Збиток різними хижаками може бути значним (рисунок 1).

Малюнок 1. Яєчні гібриди в напівінтенсивному режимі (біг)

Критий солом’яник

Ця система вже є одним із внутрішніх рішень, це, по суті, відкрите, тихе місце з сидіннями для сараю з глибоким сміттям, гніздовими ящиками, обладнанням для годівлі та поїння. Природне середовище забезпечує жива огорожа. Щільність поголів'я становить від 3 до 5 курей/м2, що забезпечує дуже великий діапазон пересування тварин, внаслідок чого поведінка курей дуже різноманітна. У цій системі можна досягти відносно високої врожайності яєць, але її недоліком є ​​висока частка забруднених яєць через значне споживання корму та укладання на землю.

Глибока підстилка, система підлоги

Цей метод широко застосовувався і застосовувався в племінних зграях, а також у курей-несучок до розповсюдження клітинних приміщень. Він може бути реалізований за допомогою відповідних рішень щодо клімат-контролю (опалення взимку та безперервна штучна вентиляція) та за допомогою програми освітлення. Окрім обладнання для годівлі та поїння, сарай має яєчні гнізда та сідала. Застосовувана щільність установки становить 7 тварин/м2.

Часто в системі зустрічається гнійна яма, покрита гратчастою підлогою.

У порівнянні з традиційними клітинами, смертність нижча, і, виходячи з міжнародного досвіду, виробництво яєць подібне, а вартість ремонту та обслуговування значно нижча. Однак його недоліком є ​​те, що використання простору є менш вигідним, втрати корму значні, тому попит на корм більший.

У підстилкових приміщеннях площа підлоги сараю становить 8-10 см. Годівниці та поїлки знаходяться над підстилкою, тоді як у поздовжньому напрямку сараю гніздо кладок найчастіше розміщують уздовж стін. Якщо можливо, переважно розміщувати гнізда для кладки блоками, перпендикулярно бічним стінкам. У частково глибоко залягаючих і частково ґратчастих сараях годівниці та поїлки можна розміщувати над решітчастою підлогою, тоді як закладні гнізда можна розміщувати спиною посередині, а також розміщувати вздовж поперечних стінок.

У сітці з повною поверхнею (із пластику, дерева або дротяної сітки) гнізда для кладки слід розміщувати поперечно вздовж стін та посередині сараю таким чином, щоб вони найменше перешкоджали поперечній вентиляції. На цьому етапі слід повторити, що качок можна переселяти з глибокої стайні в курник, що несе ферму, але навпаки через ризик кокцидіозу. Щільність монтажу варіюється залежно від поверху. 7 курей/м2 у глибокій підстилці, в сараї, збудованому з гратчастим покриттям
8 курей/м2 - рекомендована щільність (малюнок 2).

Малюнок 2. Середньоважкі гібриди яєць в інтенсивному підлоговому житлі
(решітчаста підлога - поєднання глибокого ліжка з укладанням гнізд на задньому плані)

Багаторівневі системи

Ряд таких методів вирощування було розроблено, головним чином у скандинавських та державах Бенілюксу, Німеччині та Великобританії. Основними типами багаторівневих систем є вольєр або вольєр, сідало, система Пенсільванії, система Ханса-Кієра, система внутрішнього дворика Ельсона та багаторівнева дротяна сітка (TWF). З багатьох видів господарства тут описані лише два найважливіші методи - вольєр та голландська версія, оскільки вони, мабуть, найбільше відповідають практичним потребам.

Вольєр або система вольєрів у більших традиційних будівлях можуть бути спроектовані під фольговим наметом. Частина підлоги покрита глибоким підстилкою, а поздовжня яма для гною проходить вздовж центральної лінії будівлі. Над цим решітчаста сітка розміщена на двох рівнях. Тут розміщена більша частина годівничого та поїльного обладнання. Гніздові ящики розташовані на краю будівлі. Щільність поголів'я становить 10-15 курей/м2 залежно від кількості рівнів. Досвід показує, що якщо стадо не обрізається дзьобом, відбувається більш-менш прищипування пір’я.

У несучках, обладнаних багаторівневою системою (система етажу, волетотаж), полиці розміщуються на 3 рівнях, між якими несучки можуть вільно пересуватися. Рівні зміщені один від одного, щоб кури могли перелітати з однієї в іншу. Ширина стелажної системи зазвичай 1,5 м, відстань між рівнями 0,7 м, основа - дротяна сітка. Обладнання для годування та поїння знаходиться лише на перших двох поверхах, а сідала на верхньому рівні. Гніздо кладки розміщують уздовж бічних стінок, і завдяки похилій основі яйця автоматично розкочуються на колекторний пояс. Підлога смітна (малюнок 3).

Малюнок 3. Трирівнева, вольєрна, закрита система альтернативних курей-несучок

Голландський досвід роботи з багаторівневою системою є хорошим. Кури мали однакову несучість яєць, на 2,5% меншу масу яєць і лише на 3% слабший продаж кормів у цій системі, ніж у традиційних клітинах. Обладнання для багаторівневих систем житла вже продається декількома великими компаніями, що займаються обладнанням, що заслуговує на увагу, оскільки після законної заборони на систему клітин у Швейцарії - після 1992 року - цей тип житла став загальновживаним.

Недоліки альтернативних систем житла

Варто коротко узагальнити європейський досвід, накопичений до цього часу щодо альтернативних систем житла, а також вдосконалених систем клітин. Виходячи з цього, альтернативні системи утримання, безсумнівно, надають курам-несучкам більшу свободу пересування та більшу поведінку, але негативні наслідки також виділяються. Наприклад: гірша загальна гігієна; поширеність та пошкодження різних паразитів та паразитів повинні широко розглядатися; складніше спостерігати за тваринами індивідуально; вищий рівень пилу та шкідливих газів у повітрі, канібалізм та агресія, а також більше забруднених яєць, ніж житло в клітині. На жаль, витрати на виробництво яєць у цих системах зростають, частково за рахунок більшого споживання корму та заробітної плати, а також деяких інших факторів. Більше того, слід очікувати, що екологічний слід нових альтернативних систем утримання буде вищим на одиницю кількості яєць, ніж у традиційних системах клітин.