Ви б також взяли зі свого раціону борошно, цукор, клейковину та лактозу? Ще можна перекусити!
Фото: Давід Анна Юлія

Приготування енергетично насичених солодощів - це не просто привілей кондитерів, адже на полицях магазинів вишикується безліч інгредієнтів. Гагіу Марго, Керівник Pocket Café та Playhouse у літні місяці від, мабуть, найвідомішого угорського представника сирого веганського способу життя, Ленар з Гітти працює з вивченими техніками та рецептами. І тепер він розкриває одну зі своїх таємниць.

кубик

Він зробив нам дуже прості, але смачні цукерки - кокосовий кубик. І це справді на смак як традиційний кокосовий кубик або трохи кращий.

Список, необхідний для придбання інгредієнтів, не буде занадто довгим, оскільки рецепт складається лише з: кокос, какао, вода та фініки. Пропорції також дуже прості, скільки фініків, стільки кокосового горіха та какао на смак, бажано багато.

Для більшої порції більшої родини або меншої групи гостей замочіть 300 грамів фініків, щоб відпочити на ніч і приготуйте таку ж кількість кокосового горіха. Якщо наші фініки були засіяні, ми висіваємо їх, якщо не, просто виймаємо з мокнучої води і пюрируємо за допомогою робота.

Потім додайте наші шматочки кокоса і велику кількість несолодкого какао, а це означає, що ви можете додати до цієї столової порції до 4-5 столових ложок. Ми добре обробляємо масу разом, вимішуємо її, потім розміщуємо у формі куба. Якщо у вас немає відігнутої форми для торта, ви можете використовувати будь-яку квадратну посуд, але, розподіливши тісто рівномірно, дістаньте його і перекладіть на папір для випічки. Якщо це здається складним, ми також можемо формувати кульки з нашої маси.

До речі, якщо у нас немає відігнутої форми для торта, важливо вийняти цукерки на папері, оскільки згодом, як тільки вони охолонуть, вони можуть легко зламатися. Отримавши форму, дайте відпочити в морозильній камері принаймні годину, щоб її було легше нарізати, а потім перетворіть на кокосові шматочки.

Це дуже смачно і ситно, звичайно, про порції слід подбати і тут!

Порада: Не потрібно заливати фініковий сік. Ви можете смачно поснідати, поливши її кашею, а потім з’ївши її разом із насінням та сухофруктами.