335 г дрібного борошна, 3 столові ложки цукру, 2 чайні ложки розпушувача, 1 ½ чайної ложки солі, 110 г (півсклянки) сметани, 180 мл молока, 2 цілих яйця, 1 чайна ложка екстракту ванілі, 1 чайна ложка натертої цедри лимона, 2 стиглих банани, нарізані меншими кільцями, кленовий сироп - за смаком, вершкове масло (солодке)
Підготовка
Просіяти борошно та розпушувач у посуд для змішування, а потім додати цукор та сіль. В іншій мисці змішайте сметану, молоко, яйця, ваніль і цедру лимона. Влийте яєчну масу в борошно і розмішуйте, поки не утвориться густе гладке тісто. Нагрійте млинцеву піч ложкою вершкового масла. Коли масло стане гарячим, налийте в млинцеву піч три маленькі ложки млинцевого тіста приблизно на приблизно. рівновіддалені один від одного (не повинні торкатися). Посипте шматочки банана поверх млинців. Випікайте млинці діаметром близько 10 см протягом 2-3 хвилин або до тих пір, поки зверху млинців не почнуть з’являтися бульбашки, а дно не набуде золотистого кольору, тоді лопатою переверніть на іншу сторону. Випікайте, поки бананова сторона тіста також не стане досить золотисто-жовтою.
В кінці ми можемо збризнути кленовим сиропом, але можна також змастити трохи вершкового масла зверху.