Місія пройти через кілька вишень виконана. І ми навіть не хочемо їх бачити знову на рік.: D Останні, яких ще можна було перетворити, опинились у цьому розкішному торті. Чудова річ у тому, що його можна зробити практично з будь-яких фруктів, у яких є принаймні кіло-кілоаполь. Абрикоси, яблука та сливи, струшуйся!:)
Сирі матеріали
- 50 хвилин 170 ° C
- випікання
- легка складність
Спосіб приготування
В основному це просто тонкий рецепт традиційного американського вишневого пирога. Використовуйте звичне хрустке тісто. Я вперше випробувала новий рецепт, який я докоригувала собі, і була приємно здивована. В якості ваги я використав класичну кружку для 2,5 дітей. Ну, і цим шляхом ти нічого не зіпсуєш.
Тож спочатку ми будемо робити тісто, змішуючи всі інгредієнти, крім води - додамо його останніми. Коли тісто добре перемішається, загорніть його у фольгу і дайте застигнути в холодильнику.
Ми очистимо всю вишню на начинці, видалимо також усі гнилі частини та випасаних черв’яків - якщо ви не хочете мати версію з м’ясом.:)) Помістіть їх усіх у запіканку, засипте цукром, влийте амаретто (можна замінити невеликим ароматом мигдалю, але тоді потрібно більше води або менше крохмалю), накрийте кришкою і доведіть до кипіння. Потім варити на повільному вогні і варити при періодичному помішуванні на повільному вогні, поки вишня частково не звариться і маса не почне набувати хоча б трохи густішої консистенції. Це займає близько 15 хвилин. Крохмаль подрібніть у воді і вилийте в горщик. Цей крок важливий, тому що якби ми просто вилили його туди, могли б утворитися грудочки. Суміш згущується, як пудинг, відразу після віджимання. Якщо він здається вам занадто густим, розбавте невеликою кількістю води, інакше знову додайте крохмаль.
Дайте охолонути хоча б частково.
Ми підготуємо круглу неглибоку форму, яку нам навіть не потрібно змащувати, оскільки на шляху є жир до кінця (ось чому це так добре!). Розкочуємо меншу частину доріжки і робимо коло розміром з форму. Це буде «ковдра». Розгорніть решту і перекладіть у форму, розкладіть і постукайте по краях. Вилити вишневу суміш, розрівняти і накрити колом. Ми стискаємо краю між собою, щоб вони злиплись, якщо шлях застрягне, ми також можемо їх розкотити і створити гарний декоративний край. Або сітка замість суцільного кола.
Промажте збитим яйцем, наколоти виделкою і випікайте в розігрітій духовці.
Найкращий смак все ще теплий з кулькою морозива. Або охолодженим зі збитими вершками.
Тип: Оскільки тісто майже зовсім не солодке, воно збалансоване солодкою начинкою. Спокійно видаліть кількість цукру, вистачить навіть половини склянки.
Тип 2: Якщо у вас немає амаретто, спробуйте вітчизняний ром. Торт також нею знаменитий.:)