правильно

Поділіться

Наближається кінець року, а планування святкувань на останній день року в самому розпалі. Найважливіша частина - це якісний тост. Більшість людей обирає шампанське, трохи вина. Ви знаєте, як вибрати найбільш підходящий тост для цього урочистого вечора?

"Відкрийте казино, я відчув смак вина. "Але для чого? Причиною того, що ми вибираємо шампанське саме для урочистостей, є бульбашки та винятковий смак, який примножує щасливі моменти. Головною відмінністю цих газованих напоїв є спосіб потрапляння їх у пляшку, що надає їм той характерний смак та запах. Прочитайте всю основну інформацію, на основі якої ви вибрали правильний міхур!

Ігристі вина та ігристі вина

Ігристі вина характеризуються бульбашками, що забезпечуються вуглекислим газом. Бульбашки можуть потрапляти у вино по-різному, що характерно для кожного вина. Однак усі ігристі вина готуються цікавим способом, шляхом подвійного бродіння. Ми можемо це уявити тим, що готове вино шляхом вторинного бродіння формується в традиційно відоме ігристе вино.

Тому ігристі вина включають усі ті, які пройшли подвійне бродіння і містять бульбашки. До них також належить класичне шампанське, але необхідно розрізняти оригінал, виготовлений у Шампані, та "імітації", які можна охарактеризувати як ігристі вина. На околицях цієї великої групи вин є ігристі та газовані вина, які ми не класифікуємо як ігристі вина. Вони містять бульбашки, але їх приготування відрізняється.

Вам буде цікаво

Думаєте, що робити із залишками обгорткового паперу? Однозначно не викидайте!

    102 13
  • 25.12.2017

Найкращі кухонні поліпшувачі: їх обов’язково потрібно знати!

    115 9
  • 24.12.2017

Як вони зроблені?

Є кілька способів приготування міхурового вина, але ми познайомимо вас із двома найпоширенішими методами. Ігристе вино створюється традиційним методом, так званим подвійне вирощування винограду. Це процес, відомий більше 300 років, який походить із Франції - регіону Шампань. Ферментація вина відбувається в закритій пляшці, в якій готовий напій буде продано пізніше. За точно визначених умов вуглекислий газ нікуди не дівається і зв’язується з вином, до якого постачає відомі бульбашки. Бродіння займає кілька днів, але вино дозріває від кількох місяців до років.

Ігристі вина середньої якості виробляють методом Шармат, який відрізняється від попереднього лише тим, що вторинне бродіння відбувається в резервуарах. Після бродіння вино фільтрується для видалення мулу, і результатом цього процесу є збереження свіжості вина та можливість контролю якості. Все виробництво займає трохи менше, ніж традиційне, і менш вимогливе.

Існує лише одне шампанське

Якщо ви виберете шампанське, ви не лише виберете класичний тост, але й багаторічний досвід і перевірений досвід в одній пляшці. Історії про походження першого шампанського пов’язані з французьким шампанським, і тому єдине справжнє шампанське походить лише з цієї області та з конкретного сорту винограду.

Першим не французьким містом, де це ігристе вино почали виробляти традиційним способом, була Братислава. Компанія Hubert відома і сьогодні, і вона постійно підтримує свою репутацію з виробництва чистого та розкішного вина.

Вам буде цікаво

Ідеальна їжа для відвідування: Спробуйте смачний запечений начос!

    38 13
  • 18.12.2017

Бідні з розумом: Спробуйте 4 простих рецепти спалювання жиру

    219 32
  • 15.12.2017

Ігристі вина та газовані вина

Ігристі вина не є класичними ігристими винами, хоча спосіб їх виробництва однаковий - вони утворюються шляхом вторинного бродіння в пляшці або в ємностях. Але вміст вуглекислого газу в цих винах набагато нижчий, ніж у ігристих винах. Тому вони мають більш дрібні бульбашки, і в цілому їх смак більш ніжний.

Газовані вина - найдешевша альтернатива серед усіх ігристих вин. Вони цікаві тим, що не утворюються шляхом вторинного бродіння. Бульбашки, які вони містять, є результатом додаткового додавання вуглекислого газу до вже готового вина.

Як вибрати?

Кожна пляшка містить всю інформацію про вино, що також полегшить вам прийняття рішення та розповість, наскільки якісне ігристе вино. На етикетці ви знайдете спосіб приготування вина, його походження, вміст алкоголю та цукру.

Щоб вам було ще простіше вибирати між ігристими винами, ми додали розділ ігристих вин, відповідно до вмісту цукру:

Брут натура (вміст цукру 0-3 г/л)

Екстра брут - надзвичайно сухий (вміст цукру 0-6 г/л)

Брют - сухий (вміст цукру 0-12 г/л)

Надзвичайно сухе - напівсухе (вміст цукру 12-17 г/л)

Сек - злегка солодкий (вміст цукру 17-32 г/л)

Демісек - напівсолодкий (вміст цукру 32-50 г/л)

Дукс - солодкий (вміст цукру понад 50 г/л)

Джерело фото: pinterest.com

Ванільна мімоза

Нам знадобиться:

  • пляшка шампанського
  • 3 дкл молока
  • 3 дкл апельсинового соку
  • 3 совки ванільного морозива
  • 6-8 маленьких кульок ванільного морозива

Змішайте великі кульки морозива, апельсинового соку і молока. Покладіть на дно склянки невеликий кубок морозива, залийте його ванільною сумішшю і додайте шампанське.

Ви можете взяти маленькі кубки морозива в миску напередодні і дати їм заморозитися окремо, щоб вони залишились на дні чашки.