легкий

Це швидкий і простий рецепт смачно корисного рецепту випічки з димової пікші. Вам потрібно всього 9 інгредієнтів і 30 хвилин від початку до кінця. Без глютену. З низьким вмістом вуглеводів. Кето

Використовуйте кнопку "Перейти до рецепта" вище, щоб перейти безпосередньо до картки рецептів, але не поспішайте, оскільки публікація містить усі поради та підказки.

Копчена пікша є надзвичайно популярною рибою в Південній Африці, і її зазвичай можна знайти в замороженому відділі продуктового магазину. Оскільки це заморожений продукт, це такий смачний інгредієнт, який можна зберігати на складі, ідеально підходить для днів, коли ви не впевнені, що приготувати, або коли запізнюєтесь у продуктовому магазині.

Для цього рецепту пікші потрібно лише кілька інгредієнтів з комори, жменька свіжих інгредієнтів, і вечеря готова. Кілька хвилин практичного часу, і ви готові випікати і випікати 20-25 хвилин.

Це смішно простий спосіб швидко поставити здорову вечерю на стіл.

Яка різниця? Хек проти Хека, палтуса, пікші або тріски:

Хек, пікша і пікша є частиною сімейства тріскових, тому всі вони схожі і можуть використовуватися замість одного. Всі середньо жирна, луската і м’яка біла риба.

На який смак пікша?

У Південно-Африканській Республіці "пікша" насправді лише фарбована, розсолена і копчена від мису на мисі. Хоча це не справжній хек, це смішно смачна риба та має унікальний смак, який на смак схожий на домашній. Трохи солодкі пластівці середнього розміру, які є твердими, але також ніжними. Південноафриканська "пікша" має оранжевий колір і має смачні димчасті ноти.

Королівська пікша дуже м’яка і злегка солодка, із середньою текстурою.

Пікша проти Код:

У порівнянні з пікшею тріска ще м’якша і менш солодка. Міцно тримається при варінні, але легко кришиться; має набагато делікатнішу текстуру, ніж пікша.

Пікша проти палтуса:

Палтус - це також дуже м’яка на смак біла риба з легкою солодкістю. Однак він набагато жирніше пікші і має набагато твердішу консистенцію. Тож приготування - чудовий варіант для приготування на грилі або гарячих рагу/каструль.

Пікша проти Поллока:

Також м’який і злегка солодкий смак, із середньою текстурою.

Врешті-решт, ця риба на смак досить схожа. Найбільша різниця - це текстура та ціна. Отже, ви можете замінити будь-який із них іншим відповідно до своїх уподобань.

Для цього рецепту ми використовували заморожене філе копченого південноафриканського “пікши”, розсолений хек, пофарбований та злегка копчений.

Пікша з низьким вмістом вуглеводів/кето:

Найцікавіше в дієті з низьким вмістом вуглеводів або кетом полягає в тому, що в основному всі тваринні білки є прийнятними. Так що так, пікша є кетосприятливою і дуже смачним корисним варіантом для декількох варіацій ваших обідніх дієт.

Як приготувати пікшу з риби в духовці:

Приготування пікші в духовці - це, мабуть, найпростіший спосіб, оскільки для цього потрібно найменше практичного часу.

При приготуванні з замороженого я вважаю, що це займає трохи більше часу, ніж пропонується на упаковці, приблизно 30 хвилин при 180 ° С.

Звичайно, все залежить від розміру риби. У Південній Африці філе пікші здається згорнутим, а потім замороженим, роблячи їх дещо густими, що пояснює більший час варіння.

Якщо ви дозволите їм розморозитися, або вони заморожені, це, ймовірно, займе більше 10-15 хвилин.

Найкращий спосіб дізнатися - це стежити за цим. Ви знаєте, що риба готується, коли вона перестає бути напівпрозорою (ТІЛЬКИ непрозорою) і її можна легко відшарувати.

Як зробити копчену пікшу або запіканку:

Ці прості інгредієнти - все, що вам потрібно для цього смачного рецепту:

  1. Копчена пікша
  2. Цибуля
  3. Зелений перець
  4. Помідори
  5. Яйця
  6. Вершки
  7. Сир
  8. Сушений чебрець
  9. Подрібнений часник

Ми любимо копчену пікшу, і цей рецепт є одним з наших улюблених рецептів для приготування на вечерю - немає нічого, що б відповідало смаку південноафриканської "копченої пікші", але, швидше за все, він такий же смачний з будь-якою м’якою ароматизованою білою рибою. .

У цьому рецепті ми використовуємо просту суміш трав і спецій, щоб приправити спечену пікшу, щоб виявити ніжний смак риби. Цибуля, помідор і зелений перець - це те, що надає вишуканого смаку страві.

Почнемо з того, що тушкуємо цибулю, зелений перець і помідор разом, поки цибуля не стане прозорою.

Один маленький фокус, який ми використовуємо для цього рецепта, - це створити пікшу фору в мікрохвильовці, щоб її можна було легко розтерти та рівномірно перемішати в духовці. Помістіть пікшу в посуд, безпечний для мікрохвильовки, з невеликою кількістю молока приблизно на 5-7 хвилин. Бажаю, щоб його можна було розсипати двома виделками.

У каструлі змішайте цибулю, болгарський перець і помідор з рибою.

Потім залийте рибу та овочі 4 яйцями, змішаними з 1/4 склянки вершків.

Зверху посипте приблизно 1/2 склянки тертого сиру і випікайте близько 25 хвилин.

Випічка з димової пікші готова, коли сир розплавиться, золотистий і пухирчастий. За бажанням прикрасьте свіжою петрушкою і відразу подавайте до столу.

Ми любимо подавати цю випічку зі свіжим салатом збоку та сотеною цвітною капустою, або навіть трохи вареної картоплі, якщо ми відчуваємо себе трохи "карбі".

У нас також є деякі інші рецепти здорової риби, якщо цей не вас лоскоче. Погляньте на будь-що з цього:

  1. Цвітна капуста - риба та часникове масло, пан Тандурі
  2. Легкі палео консервовані торти з тунця
  3. Пряна креольська камбала
  4. Запечений тунець з помідорами та зоодл
  5. Почорнілий салат із салату Махі з каджуном Ремолола

Рецепт запіканок із запеченої пікші та калорій:

  • 1 фунт (500 г) копченої пікші (ми використовували заморожену копчену пікшу)
  • 1 жовта цибуля (нарізана кубиками)
  • 2 помідори (нарізані кубиками)
  • 4 яйця
  • 1/4 склянки молока
  • 1/4 склянки вершків
  • 1 чайна ложка сушеного чебрецю
  • 1 столова ложка свіжого часнику (подрібнений)
  • 1/2 столової ложки солі
  • 1/2 склянки тертого сиру (ми використовували гауду)

  • Розігрійте духовку до 400F/200C

    Тушкуйте цибулю, помідор та зелений перець у невеликій кількості олії у великій сковороді на сильному вогні. У цей момент також приправте сухим чебрецем, часником та половиною солі.

    Поки овочі готуються. Додайте рибу в невелику тарілку з мікрохвильовою піччю з 1/4 молока. Накрийте кришкою та залийте мікрохвильовою піччю на 5-8 хвилин. Досить довго, щоб він легко зламався. (Ми використовуємо заморожену рибу, тому встановіть час приготування 3-4 хвилини, якщо у вас свіжа риба).

    Коли риба вийде з мікрохвильовки, вийміть її з молока і покладіть у каструлю (ми використовували тарілку розміром 10 ”x8” або 30x20 см). Поділіть його більш-менш на менші шматочки.

    Тепер додайте овочі в каструлю і рівномірно перемішайте.

    Змішайте 4 яйця з 1/4 склянки вершків та рештою солі. Вилити рибу та овочі.

    Зверху посипте сиром і випікайте 20-25 хвилин, поки сир не стане золотисто-коричневим і пухирчастим.

    Поради та підказки:

    1. Цей рецепт смачний, але основний - не бійтеся додавати більше овочів або спецій, щоб зробити його своїм.

    Калорії: 225ккал | Вуглеводи: 5г | Білок: 26г | Жир: 11г | Насичені жири: 6 г | Холестерин: 192 мг | Натрій: 1270 мг | Калій: 508 мг | Клітковина: 1г | Цукор: 3 г | Вітамін А: 817МО | Вітамін С: 7 мг | Кальцій: 153 мг | Залізо: 2 мг