Автори

  • Дебреценський університет імені Золтана Сазаки
  • Дебреценський університет імені Петра Поповича
  • Дебреценський університет імені Марка Сазаки
  • Дебреценський університет

Ключові слова:

Анотація

МЕТА ВИВЧЕННЯ

аналіз

Метою дослідження є вивчення рішень про придбання продуктів харчування угорських споживачів на основі факторів, що впливають на вибір продуктів харчування та бізнесу.

Для того, щоб визначити особливості поведінки харчових продуктів, ми провели репрезентативне опитування споживачів, що охоплює 1002 людини. У кожному регіоні та у визначених населених пунктах для обрання відповідного домогосподарства застосовувався принцип довільної ходьби. Серед осіб, які проживають у відвідуваному домогосподарстві, ми обрали людину, придатну для співбесіди, використовуючи метод ключа до дня народження. Записи даних були зроблені за допомогою стандартної анкети в рамках особистих інтерв'ю в квартирі респондентів. Під час обробки даних, окрім описової статистики, ми характеризували спосіб мислення споживачів, застосовуючи факторний аналіз, а за допомогою кластерного аналізу формували сегменти на основі факторів, що впливають на вибір бізнесу.

Для переважної більшості споживачів найважливішими факторами, що впливають на покупки, як і раніше залишається вигідне співвідношення ціни/вартості, надзвичайна цінність задоволення та сімейні звички. Міркування щодо вибору магазину пристосовані до цих факторів, доповнені швидкими та широкими можливостями пошуку. Гіпермаркети та дисконтні магазини здатні забезпечити ці переважні переваги найбільше, але в основному популярні міжнародні мережі, позиції вітчизняних мереж універмагів слабкіші. У ході дослідження було виявлено чотири групи: вимогливі та мотивовані клієнти (44,7%), швидкі та зручні клієнти (22,1%), чутливі до дії та ціни (19,8%), байдужі (13,4%). Результати показують, що інтерес до купівлі продуктів харчування зростає, на що ланцюги можуть реагувати, змінюючи свою ділову та товарну політику.

Хоча рішення клієнта є раціональнішим, ніж емоційне, в реальній торговій ситуації емоції несвідомо впливають на рішення, тому побудова емоційних стосунків (бренд, імідж, атмосфера магазину) є дуже важливою. Зі стратегічної точки зору, розширення кола споживачів вітчизняних харчових мереж є важливим викликом. Умови для забезпечення більшого проникнення: зручне, швидке здійснення покупок, асортимент товарів із вигідним рівнем цін, адекватною глибиною та шириною та різноманітне розширення комерційних брендів у межах асортименту. Для задоволення потреб все більш свідомих, залучених споживачів, розширюючи асортимент екологічно чистих та безпечних для здоров'я продуктів.

Подяки: Публікація підтримана проектом EFOP-3.6.2-16-2017-00003. Проект підтриманий Європейським Союзом та співфінансується Європейським соціальним фондом.