У ЦІЙ СТАТТІ
Ананас, також відомий як ананас, є дуже універсальним фруктом і може бути включений у будь-що, від солоних страв до смачних десертів. Якщо ваша дитина вже їсть тверді речовини та інші фрукти, ананас, швидше за все, входить до його списку їжі. Але чи є фрукти безпечними для немовлят?
У цьому дописі Mom Junction ми представляємо всю важливу інформацію про ананас для немовлят, його безпеку, переваги та багато іншого.
Чи безпечно немовлятам їсти ананас?
Так. Ананас безпечний для немовлят. Однак алергія на ананас обумовлена перехресна реактивність Це часто спостерігається. Тому бажано бути обережними та проконсультуватися з педіатром перед тим, як включити його.
Коли немовлята можуть їсти ананас?
Американська академія педіатрії рекомендує Введення твердої їжі у віці від чотирьох до шести місяців. (1) Отже, коли ваша дитина починає приймати тверді речовини, ананас також може бути включений в раціон.
Багато батьків можуть відмовитись включати ананас у раціон своєї дитини через страх перед алергією. Але це не потрібно, якщо ваша дитина раніше не виявляла ознак алергії. Подовження ексклюзивного грудного вигодовування та затримка вигодовування твердих речовин навряд чи запобіжить алергії у немовлят.
Харчова цінність ананаса
Ананас вважається важливим тропічним фруктом у світі (2). Він багатий мікроелементами, фітохімікатами та біоактивними сполуками, такими як бромелайн (3).
100 грам свіжого сирого ананаса забезпечують такі поживні речовини. Рекомендована кількість поживних речовин (RDA) для немовлят щодня відповідає відповідним поживним речовинам.
| Вода | 86г | - |
| Енергія | 50 ккал | - |
| Загальна кількість харчових волокон | 1,4 г. | - |
| Цукри, загалом, включаючи NLEA | 9,85 г. | - |
| Кальцій, Ca | 13 мг | 270 мг (7-12 місяців) |
| Магній, Mg | 12 мг | 75 мг (7-12 місяців) |
| Фосфор, P | 8мг | 275 мг (7-12 місяців) |
| Калій, К | 109 мг | 700 мг (7-12 місяців) |
| Вітамін С, загальна аскорбінова кислота | 47,8 мг | 20 мг (7-12 місяців) |
| Фолат, загальний | 18г | 32 г (7-12 місяців) |
Джерела: Міністерство сільського господарства США (4) та Всесвітня організація охорони здоров’я (5)
Користь ананаса для немовлят для здоров’я
Окрім їжі, ананас також використовується як лікарська рослина в традиційній медицині. Більшості терапевтичних властивостей свіжого ананаса приписують бромелайн, складна суміш протеази. Бромелайн міститься у плодах ананаса та його стовбурі (6).
Нижче наведено деякі переваги для здоров’я, які ваша дитина могла б отримати від регулярного споживання ананасів за допомогою збалансованої дієти (6) (3) (7).
- Зволоження: 100 грам ананаса мають 85 грам води. Це робить ананас соковитим фруктом, який може допомогти боротися з зневодненням. Він освіжає організм, а також забезпечує мікроелементи, які мають вирішальне значення для підтримки різних фізіологічних реакцій.
- Регулярне спорожнення кишечника: Крім води, ананас містить значну кількість клітковини, яка може підтримувати регулярне спорожнення кишечника. Це важливий механізм утримання запорів.
- Здорове серце: Ананас містить бромелайн, який при регулярному споживанні приписується кардіопротекторним властивостям. В основному, бромелайн, що міститься в ананасі, зменшує згортання крові та допомагає видалити наліт із артеріальних стінок.
- Полегшення болю: Вважається, що бромелайн, присутній в ананасі, має знеболюючі властивості, які можуть полегшити біль.
- Контролювати запалення: Бромелайн рекомендований як доповнюючий засіб для лікування хронічного запалення та аутоімунних захворювань. Його протизапальна властивість також виявляється при таких станах, як гайморит, біль у горлі та інші інфекції верхніх дихальних шляхів.
- Вторинні інфекції: Дослідження показують, що бромелайн, що міститься в ананасі, може боротися з деякими ефектами деяких кишкових патогенів, таких як кишкова паличка. Допомагає контролювати діарею, яка часто виникає внаслідок ентеротоксичності з боку збудників (8).
- Це може усунути кишкові глисти: Згідно з літературою популярної медицини, вважається, що ананасовий сік може усунути кишкові глисти. Дослідження серед птахів вказало на антигельмінтну властивість ананасового соку (9). Однак з цього приводу не було проведено досліджень на людях.
- Антиоксидантний потенціал: Ананас має значну кількість вітаміну С та бромелаїну, які мають антиоксидантні властивості. Наявність в організмі потужних антиоксидантів підтримує імунітет і зменшує пошкодження вільними радикалами.
Окрім бромелаїну та вітаміну С, ананас також містить велику кількість магнію та калію, які допомагають у розвитку кісток та нервової системи.
Можливі ризики ананаса для немовлят
Як і будь-яка інша їжа, ананас також має деякі потенційні ризики для здоров'я, які варто знати (7).
- Токсичність: Сирий ананас не тільки вважається неїстівним, він насправді отруйний. При споживанні він діє як подразник для горла та різкий засіб для очищення. Тому слід уникати його використання, щоб немовлята зменшували ризики для здоров’я.
- Безоари: Надмірне споживання ананасів може призвести до утворення клітин волокон, які називаються безоаром, у травній системі.
- Синдром оральної алергії: Синдром оральної алергії (OEA) спричинений перехресною реакцією між специфічними білками, що містяться у свіжих фруктах, овочах та горіхах з пилком (10). Є клінічні докази перехресної реактивності бромелаїну та папаїну (11) (12) та перехресної реактивності ананаса з пилком банана, латексу чи берези (13).
Примітка: У вашої дитини підвищений ризик алергії на ананас, якщо у близьких родичів, таких як батьки, брати, сестри чи бабусі та дідусі, алергія на ананас.
Запобіжні заходи при введенні ананаса немовлятам
Ананас дуже швидко псується. Тому важливо дотримуватися запобіжних заходів під час вибору, зберігання та споживання. Ось кілька кроків, які можуть бути корисними (3) (14).
- Купуйте тільки свіжий та органічний ананас.
- Не купуйте ананас, якщо листя крони виглядають сухими або коричневими, зовнішня шкірка виглядає тьмяною і жовтою, на поверхні видно цвіль, а фрукти виглядають занадто ніжними на дотик.
- Ананас можна зберігати при кімнатній температурі протягом двох-трьох днів. Це зробить фрукти більш м’якими і соковитими.
- Якщо погода тепла, усі необрізані фрукти слід охолоджувати при температурі 10-13 градусів Цельсія. Не обприскуйте і не заморожуйте ананас, оскільки фрукти чутливі до охолодження.
- Перевірте правильну температуру для зберігання, якщо ви купуєте свіжозрізані та упаковані ананаси з ринку. Вони мають пристойний термін придатності не менше семи днів при належній температурі.
- Щодо консервованих ананасів уважно перевірте етикетку щодо наявності інгредієнтів, виробництва та терміну придатності.
- Уважно перевірте балончик на можливі пошкодження. Якщо ви виявите, що балончик порізаний або завищений, не купуйте його, оскільки безпека товару може бути порушена.
Способи включення ананаса в раціон немовлят
Ананас випускається у різних формах, таких як свіжий, консервований та заморожений. Ви можете вибрати будь-який з них, щоб підготувати тарілку для вашої дитини. Однак це завжди добре використовуйте свіжий ананас замість інших альтернатив, таких як консервований або заморожений ананас.
Ось декілька розкішних у харчуванні способів ввести ананас своїй дитині.
Для немовлят від 4 до 6 місяців.
Немовлятам до шести місяців рекомендується виключне вигодовування. Однак деякі немовлята виявляють готовність до твердої їжі у віці до чотирьох місяців. Оскільки ви маєте намір ввести ананас, ананасове пюре - це найпростіший рецепт для випробування. Коли дитині здається комфортно, ви можете спробувати змішати ананас з іншими продуктами. Є також кілька рецептів, які ви могли б розглянути.
Ананасовий йогурт
Цей рецепт являє собою суміш йогурту та ананаса, завдяки чому препарат багатий на білки та необхідні мікроелементи для дитини.
Потрібно:
- 1 кільце ананаса
- 1 склянка несолодкого простого йогурту
- Візьміть кільце ананаса і наріжте його шматочками. Переконайтесь, що використовуваний посуд чистий та стерилізований.
- Помістіть шматочки ананаса в блендер і додайте йогурт.
- Суміш змішуйте до отримання однорідної пасти. Переконайтесь, що не утворюються грудочки.
- Зачерпніть суміш у невелику миску. Посипте трохи кориці і подавайте до столу.
Для немовлят 7-9 місяців.
У віці від семи до дев'яти місяців дитина повинна їсти всі продукти різних груп продуктів. Це час, коли ви також можете розширити свої можливості та подати більш цікаві страви для своєї дитини. Спробуйте цей рецепт харчових продуктів для вашої дитини, який багато мам хвалять.
Бутерброди з ананасом і вершковим сиром
У цьому рецепті також міститься багата білками сирна суміш з ананасом, щоб ваша дитина отримувала все необхідне для їжі.
Потрібно:
- 2 скибочки цільнозернового хліба
- 1 8 унцій. (226 г) пачка вершкового сиру
- 1 склянка подрібненого ананаса
- 4 склянки коричневого цукру
- чашка підсмажених волоських горіхів та мигдалю (тонко нарізаних скибочками) - за бажанням
- Для початку візьміть чисту миску і покладіть в неї вершковий сир.
- Тепер додайте подрібнений ананас до вершкового сиру і добре перемішайте.
- Після того, як суміш буде готова, додайте коричневий цукор і нарізані шматочками волоські горіхи.
- Все добре перемішайте і відкладіть.
- Візьміть скибочку хліба і покладіть на рівну дошку, а краю хліба видаліть.
- Тепер виріжте з скибочки чотири квадрати і розподіліть суміш вершкового сиру на ці шматочки.
- Зберіть ці скибочки, як бутерброди, і щільно оберніть їх поліетиленовою плівкою. Поставте в холодильник на 30 хвилин.
- Подавайте зі свіжим домашнім соусом.
Понад 12 місяців немовлята можуть спробувати практично будь-який рецепт з ананаса. Якщо ви хочете спробувати ананасовий сік для своєї дитини, це був би самий час зробити це. Однак годуйте дитину лише невеликою кількістю соку. Американська академія педіатрії рекомендує обмежувати споживання соку для немовлят віком до двох років, оскільки фруктові соки не мають для них жодної харчової користі (15).
Часті запитання
1. Чому моя дитина плаче після вживання ананаса?
Лимонна кислота в ананасі може дратувати шлунок і спричиняти спазми в шлунку. У такому випадку припиніть годувати дитину ананасом. Якщо вашій дитині здається незручніше, ніж зазвичай, негайно зверніться до педіатра.
2. Що корисно для немовлят свіжого або консервованого ананаса?
Свіжий ананас краще консервованого. Це очевидно, оскільки консерви містять хімічні речовини у вигляді консервантів та інших добавок, таких як регулятори кислотності, які можуть завдати шкоди дитині.
Однак уникати консервованих продуктів не завжди можливо. Тому в таких випадках вибирайте сорти, які консервуються у воді або у власному соку (16). Шукайте етикетки, як доданий цукор або знижений натрій тощо. Переважно вибирайте марки, які мають низький вміст натрію та не мають доданого цукру.
Ананас - тропічний фрукт, багатий на поживні речовини та загальний вміст води. Помірне споживання цього фрукта регулярно демонструє користь для здоров'я, яка є надзвичайно важливою для немовлят. Годувати дитину ананасом можна кількома способами. Однак обов’язково годуйте дитину лише стиглим ананасом, щоб отримати найбільшу користь.
Є чим поділитися з ананасом для немовлят? Повідомте нас у розділі коментарів нижче.
Список літератури
Коментарі модеруються редакційною командою MomJunction, щоб видалити будь-які особисті, образливі, рекламні, провокаційні чи неактуальні коментарі. Ми також можемо видалити гіперпосилання в коментарях.