Надмірне споживання цукру відповідає за багато цивілізаційних хвороб. Деякі компанії є хорошими бізнес-хитрощами - і цілком ймовірно, що тоді, з добрими намірами, не свідомо, а замість цукру, вони почали продавати штучні підсолоджувачі діабетикам та дієтологам, які при помірному споживанні можуть спричинити серйозні проблеми зі здоров’ям.
Повільно, внаслідок збільшення попиту, в ім’я здоров’я з’явились низьковуглеводні, природні, альтернативні підсолоджувачі. Про підсолоджувачі, які можна включити в палеолітичну дієту, ви можете прочитати тут, звичайно, в помірних кількостях.!
Ксиліт/Березовий цукор
У більших кількостях для промисловості термін березовий цукор походить від ксилану, що міститься в волокнах берези. Сьогодні вони виготовляються не тільки з березової деревини, але й можуть бути отримані шляхом переробки овочів і рослин, це називається ксилітом. Він має глікемічний індекс 7, тому він не підвищує рівень цукру в крові, і діабетики та ті, хто хоче схуднути, можуть використовувати його замість традиційного цукру. Він не має особливого присмаку, до нього легко звикнути. Його слід додавати в тій же кількості, що і цукор, що полегшує перетворення рецептів. Він має підлужувальну дію проти фруктози та бурякового цукру. Для тих, хто вживає багато солодощів, закислення як у травній системі, так і в ротовій порожнині є неминучим, і це часто проявляється у фізичних проявах (проблеми із суглобами, рефлюкс, карієс ...). Замінюючи цукор і вуглеводи, багато проблем зі здоров’ям можуть почати покращуватися.
Для кого це не рекомендується?
Однак ксиліт не є корисним для тих, у кого є якась форма запалення шлунково-кишкового тракту, оскільки він викликає біль у животі. Зазвичай я називаю це хорошим показником, оскільки багато разів тривале запалення кишечника не виявляється, але ксиліт відразу показує реальність. Це також викликає здуття живота і діарею у багатьох людей. У цьому випадку його слід уникати, не слід примушувати його використання.
Для компонентів продукту шукайте E967!