сьєрра

Освіта

  • Університет Макгілла
  • Магістр наук (прикладний) - дієтологічні рекомендації-дієтолог Канада, 2016-2019
  • Ступінь університету Наварри з питань харчування та дієтології людини, Іспанія, 2014-2016
  • Університет Франсіско Маррокін (UFM) Обмін-2 семестри Гватемала, 2014

Професійна практика та стажування

Клінічні ротації Канада, 2018

Сент-Маргарет, отець Дауд (Довгострокові резиденції), Монреальський неврологічний інститут,
Лікарня Дугласа (розлади харчування), Монреальська загальна лікарня (баріатрична хірургія)

    Харчовий догляд за госпіталізованими пацієнтами та зовнішні консультації. Відповідальний за

Від 10 до 20 пацієнтів.

  • Дієти працювали: здорове серце, дисфагія (змінена текстура та консистенція), ентеральне харчування, висококалорійний, з високим вмістом білка, доїдання, післяопераційні дієти, баріатрична дієта.

    • Ротація управління харчовими послугами Канада, 2018

    Монреальська загальна лікарня, Армія порятунку

    • Розробка та стандартизація рецептів, харчової інформації та витрат для задоволення харчових потреб пацієнтів за певного бюджету.
    • Введення стандартизованих рецептів до Promenu (система меню харчування) та контроль якості страв, пропонованих в меню (5-тижневий цикл).
    • Моніторинг процедур безпеки та якості харчових продуктів та здійснення рутинного контролю якості.
    • Допомога у підготовці фінансових звітів за періодами та річними.

    Обертання спільноти - Поділіться теплотою Канада, 2018

    • Сприяння споживанню фруктів та овочів за допомогою щотижневих рецептів, простих та недорогих.
    • Відповідальний за місцевий ринок, два рази на тиждень. Управління командою з 5-6 чоловік.
    • Нагляд та допомога в інститутській кухні: шкільні ланчі та програми їдальні.

    Ротація університетської клініки (програма обміну UFM)

    Лікарня Infantil de Infectología y Rehabilitación (HIIR), лікарня Рузвельта Гватемала, 2014

    • Оцінка харчування та втручання пацієнтів, направлених до відділу харчування.