Ця стаття має на меті показати, як анорексія - добровільний вибір не їсти - представляє не лише індивідуальну та психічну (або нервову) патологію, культурну патологію, характерну для сучасності. Метою є показати культурні виміри анорексії, які суспільство передає через соціалізацію. Анорексія постає тут як пошук, твердження саме про зниклий культурний вимір у його первісному етимологічному розумінні, що сучасність доклала стільки зусиль, щоб звести його нанівець через нерозумність розуму, як єдиний бастіон конформації соціального.

Lienas 1999

АНОТАЦІЯ
Ця стаття прагне показати, як анорексія - добровільний вибір не їсти - являє собою більше, ніж окрему психічну (або нервову) патологію, а скоріше є культурною патологією, що належить до сучасності. Мета полягає в тому, щоб засвідчити культурні виміри анорексії, які суспільство передає через соціалізацію. Анорексія постає тут як пошук, заклик у своєму початковому етимологічному розумінні до зниклого культурного виміру, який сучасність так старалася замінити безпідставною причиною, як єдиний бастіон соціальної відповідності.

Для цілей цієї роботи ми будемо розуміти харчування людини з феноменологічної точки зору, з якого ми зможемо помістити патології харчування в їхній людський та культурний контекст. Це розуміння випливає з діалогу, який ми встановимо з літературою, читання та роздуми якої дозволять нам наблизитись до світу анорексії та заселити його.

У цьому дослідженні ми маємо намір визнати культурний та інтерсуб'єктивний вимір, на якому спирається харчування людини. З цієї точки зору, їжа тут не буде уподібнена до свого стану речовини, що стосується виключно органічного тіла, і вона не буде представлена ​​нашому розумінню з ідеї енергетичного процесу або природної необхідності, оскільки їжа відкривається людині тіло.світ природознавства -живлення-. Іншими словами, замість того, щоб зберегти перспективу природничих наук для наближення горизонту, відкритого нашим способом харчування, ми намагатимемось, перш за все, обґрунтувати можливість вивчення людського харчування в контексті населеного світу інтерсуб'єктивності. Отже, ми намагатимемось уникати практики, поширеної в таких науках про людину, як антропологія чи психологія, розглядати природний всесвіт природничих наук як остаточний фундамент людського світу. Для нас вибір мети також відповідає вибору методу. Ось чому ми обрали герменевтичний феноменологічний метод і таким чином увійшли в цей складний світ патологій харчування та діалогу з іншим, хто страждає.

Різниця між їжею та харчуванням: "Бабет-бенкет"

З іншого боку, ми маємо концепцію, представлену Бабетт, а також генералом Ловенхіельмом, який бачить у їжі, крім оголених інгредієнтів, цілий символічний та культурний вимір. Таким чином, для цих двох дійових осіб деякі продукти мають назву:

Навпаки, харчування походить безпосередньо від грецького терміна нутрікс (Corominas 1987), який позначає медсестру, і значення якого стосується виховання. У цьому сенсі це стосується способу харчування, характерного для новонародженого: годування груддю. Це негайний і прямий спосіб, коли рот дитини зливається з грудьми, що живить її в ідилічному райському одиниці. Для немовляти немає різниці між ротом, який їсть, і грудьми, яка пропонує їжу. Все це є частиною первісної одиниці. Існує не диференційоване Я і ти, не два, а одне. У цей період життя одне і друге злиті. Це спосіб харчування, близький до способу харчування будь-якого іншого ссавця. Ця подібність між харчуванням тварин та грудним вигодовуванням відображається в англофонському вираженні грудного вигодовування., годування груддю, де термін з’являється годування, який він називає тваринним способом харчування. Прямий, природний спосіб, коли немає посередництва між їжею та тваринами.

Під час свого розвитку немовля розвиватиметься до іншого способу харчування, де він використовуватиме інструменти, які слугуватимуть посередником між ним та їжею. Перехід від однієї стадії до іншої здійснюється дуже поступово, хоча вирішальним моментом, який ініціює немовляти на опосередкованій відстані, є відлучення. Цей процес передбачає, крім відокремлення від природної та безпосередньої їжі, відокремлення від матері, виявляючи існування двох добре диференційованих людей, де був лише один. Це розмежування дозволяє встановити міцні зв’язки з сімейною громадою, оскільки вихід батька та інших членів сім’ї на сцену призводить до трьох або більше людей замість двох. З іншого боку, між немовлям і матір’ю між ними виникають нові стосунки.

Розлука, оголошена відлученням, буде присутня в харчуванні людини під різними аспектами, такими як жертвоприношення:

Представлення анорексичного світу: "квиток в обидва кінці"

Якщо правильне харчування людини вимагає жертви, відокремлення від нашого природного Всесвіту, воно може виникати в будь-який час під регресивними формами, такими як анорексія. У людини ідилічний образ повернення до походження завжди знаходиться на другому плані. Таким чином, екзистенційні страждання, які людина відзначала з самого народження, можуть зазнати метаморфозу в патологічні форми, що з’явилися в результаті спроби відтворити ту райську єдність, від якої одного дня він був відокремлений. Ці форми страждань можуть виявлятися в будь-якій сфері людського життя, нагадуючи подорож, повернення якої в людський світ не передбачається. Через роман Джемма Лієнас (1999) яскраво і глибоко розуміє суть страждань від так званих розладів харчування: анорексії та булімії. Метафорична назва "Квиток в обидва кінці" розповідає нам про подорож у глибину безодні, через анорексію та булімію, та подальше повернення до людського світу, заселеного.

Зникши інтерсуб’єктивний та святковий вимір їжі при цих патологіях, правильне чергування харчування людини між їжею та розмовою знаходиться в межах цього природного континууму наповнення та спорожнення. Рух, який не характеризується початком і кінцем, задоволенням. Цього ніколи не буває достатньо; Це як бездонна яма У цьому сенсі як анорексія, так і булімія становлять звикання: «думайте про себе як про наркомана чи алкоголіка» (Lienas 1999: 64). У його динаміці звикання є цілий процес, який дивно нагадує процес будь-якої залежності:

Цікаво зауважити, що так звані розлади харчової поведінки, здається, починаються з дієти, дієти, посту: "І ти не міг взяти мене кудись, щоб посадити на дієту?" (Lienas 1999: 116); тобто "добровільний" відступ від людської комерційності, від громади: "-Ти прийдеш? - сказала Клавдія, поклавши книги в сумку-. Ходімо до бару, щоб взяти комбіновану тарілку. (Lienas 1999: 164 ). Цей швидкий, всупереч релігійному сенсу зустрічі з іншим, Бог оголошує, крім відстані, ірраціональний надлишок, який виходить за межі людських меж:

Анорексія та булімія: сучасність як культурна довільність

Поняття культурної довільності, на яке ми посилаємося тут, стосується поняття, розробленого Бурдьє (1970), для якого це поняття символізує нав'язування цілої системи цінностей, властивих пануючому класу. У цій статті ми замість правлячого класу поговоримо про те, що Ортега Гассет (1993) охрестив як людину масою, тобто аморфну ​​соціальну масу, яка нехтує всіма критеріями якості. Внаслідок цієї одновимірності протягом останніх десятиліть у людини (згідно з тенденцією, позначеною цими останніми століттями) виникла тенденція виходити за її межі. Спокуса заперечити людські межі, нескінченність людської істоти завжди була присутньою як можливість; З сучасністю віртуальна можливість стала реальністю:

Оскільки не існує розривів, ритуали втрачають свою функцію, свою причину існування і вони зникають із культури загалом, замінюючись компульсивними актами:

Більше, ніж біофізіологічні чи психічні розлади організму, сучасні розлади харчової поведінки є культурними захворюваннями, які впливають на стан людини, таким чином позначаючи глибокі страждання, які мають більше спільного з будівництвом людської кімнати, ніж з обміном речовин та харчуванням: "Марта відчувала, що її душа горіла, і тому вона не могла ні з ким контактувати. Вона вважала за краще, щоб все відбувалося якомога далі від неї, бо вона не мала сили протистояти нічому "(Lienas 1999: 19). Йдеться не про біологічне тіло, якому потрібно живитись лише білками, ліпідами та вуглеводами, а людському тілі, яке, окрім стосунків спільноти з іншими, має живитись. З цієї точки зору розлади харчової поведінки стосуються не виключно дієтології, а також культурного та символічного виміру людських стосунків: "Я б хотів, щоб вона ніколи не розпочинала режим! Її мати відвела її до дієтолога, а не до естетичного центру батьків Марки, але до "більш серйозного" місця "(Lienas 1999: 121); стосуються людських стосунків:

Страждання від ізоляції лежать в основі не тільки цих типів патологій, але й усіх тих, які створила наша культура. Ізоляція, яка підкріплюється самим способом осмислення «проблеми» від самої терапії. Ізоляція стосується не лише пацієнта, але й інших соціальних інститутів, таких як сім'я:

Ця сучасна дисоціація між їжею та харчуванням відображається на дисоціації тіла/людини таким чином, що людина задумується виключно фізично як тіло: "Яким буде моє тіло через три-чотири тижні?" (Lienas 1999: 42). Цей тип запитань типовий для нашої сучасної західної традиції -культури-, що характеризується декартовою дисоціацією розум/тіло, природне/людське, наука/мистецтво. Дисоціація, яка в результаті заплутує одне і друге, ведучого/гостя, державного/приватного, створюючи, таким чином, недиференційований континуум, приклад якого може становити міфічна фігура господаря, історія якого плутає те саме з гостем при одній і тій же особі ( Moliиre 1973), або соціальне як недиференційована та хаотична суміш приватного та публічного (Arendt 1961). У цьому континуумі чоловічого роду також плутають з жіночим, чия андрогінна естетика представлена ​​анорексією, або як деформована та недиференційована маса, представлена ​​булімією.

Анорексія, як і багато інших розладів харчової поведінки чи ні, становлять парадигму сучасності, культури, яка парадоксальним чином поступово зникає, виключаючи будь-яку можливість зустрічі з іншим із спільнотою. Як і в багатьох інших порушеннях, їх неможливо відрізнити від "нормальності", оскільки вони є "нормальністю", максимально вираженою:

Пекуче бажання, яке спонукає сучасний пошук раціонального та об'єктивного способу розуміння світу та людських проблем, коливає надія, що настане день, коли буде знайдено єдиний - науковий - спосіб зрозуміти всі обставини та речі, які вони є в нашому житті. У романі Джемми Лієнас цю надію передбачає очевидно раціональна, логічна та об'єктивна медична дієтотерапія:

Стан сучасної людини відзначається відсутністю контакту з піднесеним, із спільнотою, з усім, що дозволяє перевершити особистість, швидкоплинне, швидкоплинне. Йому не вистачає daimon що воно опосередковує інше, посилюючи тим самим свій духовний вимір, втілюючи його у своїй спільноті, у своєму космосі, станом якого була б придатність для проживання. Все, що відноситься до піднесеного, наприклад, релігія - в її етимологічному розумінні religere-, поезія -література-, мистецтво, збагачує людське існування, хвалить його, гідно. Зведення до єдиного прагматичного, об’єктивного, буквального, матеріального виміру засуджує людину страждати від різних патологій душі, які є не чим іншим, як вираженням людського бажання бути чимось більше, ніж собою, чимось більше, ніж інертним тілом: бути з іншим, бастіоном власного стану людини. Прикидатися, що вийшов із людської спільноти, вийшов із гостинних стосунків з іншим, - це робити вигляд, що вийшов із людського світу.

1. "Шлунок не народжується; він створений" було написано на обкладинці меню ресторану.


Бібліографія

Арендт, Г.
1961 рік Стан сучасного сучасного життя. Париж, Кальман-Леві.

Бурдьє, П. (і Дж. С. Пассерон)
1970 рік Розмноження. Йlйments pour une thйorie du systіme d'enseignement. Париж, Хвилина.

Коромінас, Дж.
1987 рік Короткий етимологічний словник іспанської мови. Мадрид, Гредос.

Дінесен, я.
дев'ятнадцять дев'яносто п'ять Бабет-бенкет. Мадрид, Зустріч.

Хадот, П.
дев'ятнадцять дев'яносто п'ять Qu'est-ce que la filozophie antique? Париж, Галлімард.

Хуарісті, Дж.
1997 рік Меланхолічна петля. Мадрид, Еспаса Кальпе.

Лієнас, Г.
1999 рік Квиток в обидва кінці. Барселона, Мучник.

Moliиre, J. B. P.
1973 рік Амфітріон. Париж, Галлімард.

Ортега Гассет, Дж.
1993 рік Повстання мас. Мадрид, Еспаса.

Платон
1997 рік Банкет. Мадрид, Редакційний союз.

Цветлер-Отте, С.
1989 "Nazissmus im Spiegel Antiker Mythologie", Вісник будинку Зигмунда Фрейда, 14 (1): 47-63.