Надлишок алкоголю завжди шкодить здоров’ю і безпосередньо пов’язаний з появою серцево-судинних, печінкових і навіть пухлинних захворювань. Але споживання червоного вина в помірних кількостях принесе нам тільки користь, і справді багато.
А яка сума вважається "помірною"? Фахівці зазначають, що людина може переробляти 40 грамів алкоголю на день, тобто півлітра; тоді як жінка може метаболізувати половину, чверть літра. За цих кількостей червоне вино може бути корисним. Звідти вгору напевно згубно. Тонкий бар’єр, який варто поважати. Також вірно, що токсичність алкоголю залежить від великої кількості факторів, таких як стан здоров’я кожного, чи їдять його разом з їжею, чи поодинці, а також колір обличчя кожної людини, але, як орієнтир, це те, що дають експерти: дві склянки червоного вина на день (250 куб. см). Найважливіші переваги для здоров’я - це ті, які ми тут виділимо.
Якщо ви споживаєте вина в надлишку ... користь для здоров’я зникає.
-Союзник проти деменції. Велика кількість досліджень вказує на те, що помірне вживання вина покращує роботу мозку і навіть запобігає деменції. Велика кількість антиоксидантів, що містяться у вині, буде відповідальним за цю функцію, оскільки вони перешкоджають затвердінню артерій, покращуючи тим самим кровотік.
-Зменшити зайву вагу. Вино містить близько семи калорій на кожен грам, однак, споживаючи його помірно, це сприяє зменшенню ожиріння. Це пояснюється тим, що, згідно з дослідженням Массачусетського технологічного інституту, вино активує функцію гена, який перешкоджає появі нових жирових клітин.
-Знижує ризик розвитку раку. Доведено, що це допомагає зменшити ризик раку легенів у чоловіків та блокувати ріст клітин, відповідальних за рак молочної залози, завдяки ресвератролу, який уповільнює дію естрогену.
-Допоможіть серцю. Одна або дві склянки вина на день підвищують рівень хорошого холестерину в крові, що корисно для серця і допомагає запобігти серцево-судинним захворюванням.
-Запобігає зараженню ротової порожнини. Сполуки у вині сповільнюють ріст деяких бактерій, пов’язаних з порожнинами та проблемами ясен.
-Зменшує появу каменів у нирках. Регулярне вживання вина зменшує ризик утворення каменів у нирках.
-Містить велику кількість поліфенолів. Поліфеноли містяться в шкірці та кісточках винограду, і серед деяких інших функцій він захищає серце, усуваючи вільні радикали. Червоне вино - це саме те, що забезпечує ці переваги, оскільки біле вино виготовляється лише з м’якоттю винограду і, отже, не містить цих компонентів. Залежно від району, в якому ростуть грона, та концентрації алкоголю, у вині буде більше або менше поліфенолів.