(джерело: Кім Альстрем/Flickr)
Коментарі Друк Електронна пошта Facebook Twitter LinkedIn WhatsApp
У деяких регіонах світу небажане споживання антибіотиків у продуктах тваринного походження подвоїться. Зростаючий попит зробить їх використання у великих фермах рутиною. Це випливає з лютневого дослідження «Глобальні тенденції використання антимікробних препаратів у харчових тваринах», опублікованого Національною академією наук США.
Антибіотики використовуються в селекції для досягнення здоров'я та підвищення продуктивності. Тільки в 2010 році селекціонери спожили 65 000 тонн наркотиків. Автори дослідження підкреслюють, що ці процедури призводять до поширення стійких патогенів серед худоби, а згодом і серед людей. На думку вчених, вони, таким чином, становлять "значну загрозу для здоров'я населення".
"У більшості країн світу практично не існує норм щодо використання антибіотиків у тваринах", - говорить один із авторів Раманан Лаксмінарайян. За його словами, особливо тривожним є розвиток у країнах із середнім рівнем доходу на душу населення, таких як Бразилія, Китай, Індія чи Росія.
Незважаючи на зусилля Європейського Союзу та США щодо зменшення забруднення наркотиками, глобальний показник зросте на 67%. Винуватцем буде в основному дешевше м'ясо. Збільшення антибіотиків у свинині повинно бути особливо різким, оскільки його екологічне виробництво набагато дорожче.
Значно краща ситуація у Словаччині
З 2002 року використання антибіотиків як стимуляторів росту тварин заборонено по всьому ЄС. У нашій країні для їх отримання потрібен медичний рецепт, що не є звичною практикою у всіх країнах Союзу.
"У Словаччині спостерігається тенденція до зменшення кількості антибіотиків. Ліки слід замінювати правильним розведенням, добробутом, правильним харчуванням та доглядом. […] Словацькі заводчики свиней не припускають, що в майбутньому має спостерігатися тенденція до зростання використання антибіотиків. Вони допускають певні коливання лише під час надзвичайної ситуації ", - сказала для EurActiv.sk речниця Словацької сільськогосподарської та продовольчої палати (SPPK) Яна Холесіова.
Нагляд у Словацькій Республіці здійснює Державна служба ветеринарії та продовольства (ŠVPS SR). Аптеки ведуть облік відпущених ліків. Сільськогосподарські кооперативи, в свою чергу, очолюють т. Зв амбулаторна книга, в якій, серед іншого, вони фіксують тип антибіотиків та їх кількість.
Пауліна Комарова з офісу центрального директора ŠVPS SR заявила, що вони контролюють залишки антибіотиків за допомогою декількох програм моніторингу. Одним з них є Національний план контролю залишків живих тварин та продуктів тваринного походження (NPKR).
"Щодо контролю залишків антибіотиків, у 2014 році SEPS SR наказав відібрати 509 проб в межах NPKR з наступною розбивкою: 110 проб з яловичини, 198 проб зі свинини, 43 проби від овець, 120 проб від птиці, 9 проб риби, 5 проб від кроликів та 24 проби від дичини.
Усі проаналізовані зразки були негативними, тобто відповідно до чинного законодавства Словацької Республіки та ЄС, і залишків антибіотиків у них не виявлено. Ще 355 зразків було взято з продуктів тваринного походження, також з негативними результатами ", - додала Комарова.
Згідно з останніми статистичними даними, рівень захворюваності на антибіотики у свинині у Словаччині є сьомим за найнижчим показником у Європі. Найнижче в Норвегії та Ісландії. Італія та Кіпр знаходяться на протилежному кінці шкали.
Коментарі Друк Електронна пошта Facebook Twitter LinkedIn WhatsApp