Багато людей хочуть знизити високий кров'яний тиск без прийому ліків, і загальновідомо, що споживання меншої кількості кухонної солі є важливим фактором у цьому, але зараз виявився ще один аспект харчування: важливість вживання білків. Дослідження американських дослідників показало, що дієта, багата на нежирні білки, знижує вищий артеріальний тиск.

Медичній групі в Новому Орлеані на чолі з Цзян Хе було цікаво, як вживання їжі, зокрема щоденне, регулярне вживання білка впливає на розвиток артеріального тиску. Існує багато доказів того, що сильносолене м’ясо та м’ясні нарізки відіграють велику роль у підвищеному артеріальному тиску, але це вважалося головним наслідком сольового навантаження.

ефект

Робоча група працювала над цією темою роками. У своїй клініці вони вивчили 352 дорослих, які під час повторного обстеження підтвердили наявність у них початкової гіпертонії, яка потребує лікування. Учасники дослідження їли спеціально приготовані страви протягом восьми тижнів. Порядок трьох дієт визначався жеребкуванням, і між кожною дієтою була тритижнева перерва.

Одна з дієт добровольців містила 40 грамів вуглеводів на день, крім ретельно виробленої їжі. Два інших ряди включали однакову кількість знежиреного молочного білка або препарату соєвого білка. Під час усіх трьох дієт регулярно контролювали артеріальний тиск.

Порівняно з продуктами, що містять вуглеводи, обидві збагачені білком дієти знижували перше систолічне значення артеріального тиску до статистично значущої міри. По-друге, діастолічне значення "на" також зменшилось, але лише незначно. Не було різниці між двома типами білкових добавок.

Дослідники зазначають, що незалежно від того, звідки походить білок, рослинні або молочні продукти, вживання білка сприяє розвитку артеріального тиску в сприятливому напрямку. Одного цього ефекту недостатньо для високого кров'яного тиску, але він може бути гарним доповненням до лікування захворювання. На їх думку, таким пацієнтам корисно перетворити принаймні частину споживання вуглеводів на нежирний білок.