Дитячий садок та шкільне харчування в більшості випадків не відповідають вимогам щодо здорового харчування ні за якістю, ні за кількістю.
У громадському харчуванні, зокрема в медичних, соціальних та дитячих закладах, повинні бути забезпечені страви якісної та харчової цінності, що відповідають фізіологічним потребам. На основі власних дослідницьких даних Національного інституту харчування та харчування (OÉTI), беручи до уваги останні дані літератури, стан здоров’я харчових продуктів, що відповідає сучасному стану науки про харчування зробив рекомендацію.
Як підкреслюється у повідомленні Державної служби охорони здоров’я та медичних працівників (ÁNTSZ): згідно з результатами опитувань OÉTI щодо харчового та медичного середовища шкіл та дитячих садків, проведених у 2008-2009 роках, у більшості випадків дошкільні та шкільне харчування ні за якістю, ні за кількістю рекомендації щодо здорового харчування. Без трансформації громадського харчування неможливо зменшити ризик захворювань, пов’язаних з харчуванням. Лише половина підприємств громадського харчування могла забезпечити свіжими овочами та фруктами на день, вміст солі в їжі був надзвичайно високим, а для приготування їжі використовувалось м’ясо та м’ясні продукти з високим вмістом жиру.
Відповідно до рекомендацій щодо харчування гостру, сильно гостру їжу або подразнюючу слизову їжу не можна давати віковій групі до 14 років. Однак під час їжі протягом дня забезпечити півлітра молока, або відповідний кальцієвмісний молочний продукт. Чотири порції фруктів та овочів, з яких не менше 1 порції в сирому вигляді. Три порції продуктів на основі злаків, принаймні один з яких повинен бути повністю розмеленим. Водночас рекомендація обмежує, наприклад, кількість олії, жиру, вершків, цукру та солі, яку можна використовувати. Він передбачає, що для заміщення рідини можна додавати воду, мінеральну воду та чай, що відповідає нормам, цукровий безалкогольний напій немає.
Середня дієтична норма на душу населення сума за догляд на весь день згідно з опитуванням шкільної їдальні 2008 року Від 100 до 770 форинтів, тоді як у випадку обіду він коливався між 121 і 610 HUF. Згідно з національним репрезентативним опитуванням OÉTI серед тисяч дитячих садків, проведеним у 2009 році, норми щоденної чистої сировини коливались між 131 і 555 форинтами. Згідно з недавнім аналізом, немає сильної кореляції між якістю харчування та чистою нормою сировини.
Наразі рекомендація не накладає жодних зобов’язань на громадських підприємств.