Дослідження, проведені в Гарвардській школі громадського здоров'я в Бостоні (США) та опубліковані в журналі Neurology, що випускається Американською академією неврології, показують, що деякі продукти харчування можуть сприяти підтримці здоров'я мозку у випадку чоловіків, оскільки вони пов'язані між собою до a менше втрати пам’яті. Зокрема, ці продукти - апельсиновий сік, овочі із зеленим листям і темно-оранжеві або червоні ягоди.
У новій роботі було проаналізовано дієтичні звички 27 842 чоловіків-медиків середнього віку 51 рік. На початку дослідження всі мали заповнити анкети, в яких запитували, скільки порцій фруктів, овочів та інших продуктів вони їли щодня. Під порцією фруктів він мав на увазі чашку фрукта або півсклянки соку; порція овочів вважалася чашкою сирих овочів, або двома зеленими листовими овочами.
Анкету повторювали протягом 20 років кожні чотири роки, і, відповідно до споживання, учасники були розділені на п’ять груп. Ті, хто пив найбільше фруктів, їли три порції на день, а група, яка їла найменше, їла половину. Що стосується овочів, група чоловіків, які споживали найбільше, їла шість порцій на день, а група з найменшою - дві.
У чоловіків, які вже їли багато фруктів та овочів на початку дослідження, рідше розвивалися когнітивні порушення
Наприкінці дослідження, коли їм було в середньому 73 роки, їм довелося пройти тести самооцінки, щоб виміряти свої навички мислення та пам'яті. Серед запитань, на які було дано відповіді: "Чи більше у вас проблем із запам’ятовуванням короткого списку предметів, наприклад вашого списку покупок?" або "Чи є у вас більше труднощів, ніж зазвичай, за переглядом телевізійної програми через вашу пам’ять?" 55% заявили, що вони продовжували мати добру пам'ять та когнітивні здібності, 38% - їхні здібності були помірними, а 7% визнали, що вони бідні.
Дієта впливає на ризик розвитку когнітивних проблем
Після аналізу даних дослідники виявили, що чоловіки, які належали до групи, яка їла найбільше овочів, мали на 34% менше шансів на розвиток когнітивні проблеми ніж ті, хто їв мало овочів: 6,6% чоловіків першої групи мали труднощі в когнітивних навичках, порівняно з 7,9% чоловіків останньої групи.
Чоловіки, які взяли помаранчевий сік Щодня вони мали на 47% менше шансів зазнати зниження когнітивних здібностей, ніж чоловіки, яким брали менше одного на місяць. Загалом 6,9% чоловіків, які щодня пили апельсиновий сік, повідомили про погану когнітивну функцію, в порівнянні з 8,4% чоловіків, які майже не пили його.
Дослідники також виявили, що люди, які вже їли велика кількість фруктів та овочів На початку дослідження, 20 років тому, у них було менше шансів розвинути когнітивні порушення або мати труднощі з пам’яттю, незалежно від того, чи зростало це споживання за роки до самооцінки пам’яті.
Однак дослідники застерігають, що дослідження не доводить, що регулярне вживання фруктів та овочів зменшує втрату пам’яті, лише те, що вони пов’язані між собою. Вони також заявляють, що результати обмежені, оскільки на початку дослідження пам'ять та когнітивні здібності учасників не оцінювались, а отже, не можна було спостерігати, як вони змінювались з часом. Окрім того, всі вони були чоловіками, причому з професій, пов’язаних зі здоров’ям.