ЗМІСТ ЦЬОЇ СТАТТІ
Міститься в середній одиниці
Глікемічний індекс: від 35 до 40
Глікемічне навантаження: 7
Калорії: 47 ккал в 100 гр.
Помаранчевий - це одночасно колір, смак, запах і фрукт. Людина може думати про багато речей, коли згадується слово апельсин. Серед причин, чому апельсин настільки популярний, є те, що це фрукт, дуже багатий вітамінами та мінералами.
Насправді в популярній культурі апельсин є знаковим символом вітаміну С, це лише для початку з його властивостями.
Однак важливо по-справжньому зрозуміти його харчові цінності та переваги, якщо ви хочете додати до дієти настільки делікатну та важливу дієту, як дієта людини, яка страждає на метаболічні захворювання, такі як діабет. У цій дієті важливо визначити, чи апельсин занадто солодкий фрукт чи містить багато вуглеводів.
Для цих цілей необхідно знати його походження, характеристики, харчові дані, глікемічний індекс і чи роблять ці властивості придатною для вживання діабетикам.
Походження апельсина
Знаменитий плід походить з південно-східних регіонів Азії. Зокрема в Китаї Малайським архіпелагом та Японією; Однак його вирощування та виробництво з великою легкістю поширилося на азіатському континенті.
Експерти вказують, що араби були тими, хто розповсюдив виробництво апельсинів по всій Європі, починаючи з Іспанії, а потім досягаючи інших країн. Це сталося приблизно в 10 столітті. Апельсинове дерево використовувалось для прикраси садів в Італії в 1100-х роках, де Альберто Магно дав свої перші описи, що залишилися в історії.
Апельсин походить від плодового дерева, відомого як солодкий або кислий апельсин відомий як citrus sinensis Y цитрусовий ауранцій відповідно. Це дерево - сімейство Rutaceae і може досягати 13 метрів у висоту; Вважається середнім деревом з міцним і товстим стовбуром, листя якого зелені та дрібні, що утворює своєрідну піраміду або овальну форму до верхньої крони.
Гілки апельсинового дерева великі і часто мають великі загострені колючки; Вони можуть мати довжину до чотирьох дюймів і дуже міцні по консистенції. Крім того, на дереві є маленькі квіточки між листям. Вони білого або жовтуватого кольору і виділяють характерний запах апельсинів.
Апельсинові дерева ростуть в помірному і вологому кліматі з глибокими грунтами. Це означає, що вони зазнають високих температур і майже не витримують морозів.
Згідно з ним Свіжа продукція Настільна книга, у цьому столітті світове виробництво апельсинів перевищує 62 мільйони тонн. З усього цього, 9% виробництва припадає на Європейський Союз найбільшим виробником якого є Іспанія.
Найбільшими виробниками в решті світу є США, Бразилія, Марокко, Ізраїль, Куба, ПАР, Мексика та Китай.
Помаранчеві характеристики
Апельсин - це їстівний цитрусовий фрукт, який має фундаментальну варіацію: є солодкі апельсини та гіркі апельсини. В останні роки гібридні апельсини навіть були впроваджені в Азії; однак це не найпопулярніший.
Апельсин - круглий плід з шорсткою і товстою оболонкою і зеленим, жовтим та оранжевим кольором. Коли він повністю дозрів і вирощений у чудових умовах, колір апельсина інтенсивний; насправді, назва кольору "оранжевий" походить від плодів. Ця оболонка дає плід, розділений на сегменти, консистенція якого міцна і дуже соковита.
Його безпосередній запах дуже характерний для цитрусових фруктів і дистилюється, навіть якщо м’якоть не оголена.
Смак апельсина знаходиться між солодким та кислотним, і він може бути справді гірким залежно від його сорту та ступеня зрілості.
У центрі м’якоті можна знайти насіння середнього розміру (відповідно до розміру апельсина) і білого кольору. Їх смак дуже гіркий, вони тверді і стійкі.
Апельсин може важити від 100 грамів до 400 грамів за одну одиницю. Його розмір може становити до десяти сантиметрів у діаметрі, залежно від того, де він вирощений і наскільки він доглядає.
Харчова цінність апельсина
Детальна таблиця поживних речовин апельсинів розкриває високий вміст вітамінів та поживних речовин, які може використовувати організм. Зокрема, Alimentos.org зазначає, що на кожні 100 грам апельсина ви можете знайти:
- Жир - 0,20 грам.
- Калорії - 45,50 кілокалорій.
- Натрій - 1,40 міліграма.
- Клітковина - 2,30 грама.
- Цукор - 8,90 грам.
- Білок - 0,9 грама.
- Вуглеводи - 8,90 грам.
- Калій - 165 міліграмів.
- Вітаміни:
- A - 34 мікрограми
- B3 - 0,50 міліграма.
- B9 - 38,70 мікрограмів.
- С - 50,60 міліграмів.
- Е - 0,81 міліграма.
- Мінерали:
- Залізо - 0,49 міліграма.
- Кальцій - 41 міліграм.
- Йод - 2,10 міліграма.
- Цинк - 0,15 міліграма.
- Магній 15,20 міліграмів.
- Фосфор - 20 міліграм.
Глікемічний індекс (GI) апельсина
Глікемічний індекс їжі визначається для того, щоб знати реакцію, яку глюкоза матиме в крові при вживанні фіксованої їжі. Це потрібно знати, чи буде кров значно підніматися або залишиться незмінною.
Вимірювання глікемічного індексу особливо корисно для людей, яким потрібно дотримуватися спеціальних дієт, таких як діабетики. Вимірювання певних факторів дозволяє пацієнтові вживати певні продукти до такої міри, що вони не шкодять їх здоров’ю.
Для отримання цього індексу проводиться дослідження, яке аналізує різні фактори, що включають: кількість цукрів, жирів, білків та вуглеводів; а потім додаються такі фактори, як наявність клітковини, консистенція їжі та поєднання з іншими продуктами. Після того, як ці елементи були підраховані, отримують число від 1 до 100, чим ближче їжа до 1, тим менший її вплив на рівень цукру в крові і в іншому випадку, тим більший його вплив та наслідки.
Це приблизне вимірювання; Іншими словами, їжа не має певного глікемічного індексу, але варіюється від одного фрукта до іншого. Однак грубого виміру достатньо, щоб дати людині рекомендації щодо їх дієти.
Глікемічний індекс солодкого апельсина становить 40, тоді як кислого апельсина - 35 . Це означає, що в загальних рисах апельсин має середній низький глікемічний індекс.
Однак глікемічний індекс апельсина визначається наявністю клітковини, коли фрукти цілі. Коли сік витягується з фруктів, він втрачає волокна, які допомагають регулювати спосіб розчинення цукру в крові та глікемічний індекс цього досяг би 60 . Набагато вище і вище, ніж коли фрукти їдять цілими. Таким чином, апельсиновий сік має середньо високий глікемічний індекс, тому його споживання безпосередньо вплине на рівень цукру в крові.
Споживання апельсина підвищує рівень цукру в крові?
Зазвичай ні. Вживання чистих апельсинів не призведе до значного підвищення рівня цукру в крові. Це стосується споживання цілих плодів, не видавлюючи їх і не отримуючи їх сік.
Чи може людина, яка страждає діабетом, вживати апельсин?
Так, насправді діабетики можуть споживати будь-який бажаний фрукт, якщо враховують вимірювання поживних речовин та цукру, щоб це не негативно впливало на рівень цукру в крові.
Скільки апельсина може споживати хвора на діабет людина?
Діабетик може споживати один або два апельсини на день або еквівалентно від 100 до 200 грам. Найкраще це робити під час сніданку або між їжею, і навіть перед тим, як виконувати завдання, що вимагають великої енергії.
Які переваги споживання апельсина при цукровому діабеті?
Апельсин - це світова ікона вітаміну С. Той, хто хоче вживати вітамін С, відразу замислюється з’їсти апельсин. І це правда, високий вміст апельсина забезпечує всі антиоксиданти та властивості вітаміну С організму. Це означає, що споживання апельсинів забезпечує організм зміцнює імунну систему, бореться із вільними радикалами та допомагає у лікуванні, яке так необхідне діабетикам; особливо хворих на діабет 2 типу.
Крім того, такі вмісти, як калій, кальцій, тіамін, магній і фолієва кислота, змушують діабетика не мати великих проблем при накопиченні цукру в крові.
У цьому сенсі апельсин також має прості вуглеводи, які швидко розчиняються і перетворюються в енергію для організму. Хоча це може призвести до небажаного запасу цукру в крові, присутні волокна роблять це менше проблем, повільно розчиняючись. Це означає що апельсини - великий внесок в енергетику адже коли ви збираєтеся виконувати завдання, які вимагають великих фізичних зусиль. Крім того, рекомендується починати енергійний та пожвавлений день.
Апельсини також мають кількість води, клітковини та компонентів, які допомагають зменшити вагу, викликаючи певний діуретичний ефект в організмі. Зменшити серцеві захворювання та поліпшити кровообіг.
Подібним чином апельсин вважається ідеальним фруктом при цукровому діабеті 2 типу, оскільки у пацієнтів з цим захворюванням потрібно перебільшувати рівень антиоксидантів в організмі, щоб він повноцінно функціонував. Апельсин може ефективно забезпечити цю функцію та додати інші переваги у своєму роді.
Як людина, яка страждає діабетом, може вживати апельсин?
Діабетик може вживати цілі апельсини, уникаючи підсолоджувати або підсолоджувати цукрами або іншими продуктами, які можуть збільшити їх глікемічний індекс. Для його споживання рекомендується видалити шкірку і з’їсти її цілою, відокремлюючи насіння.
Крім того, багато діабетиків страждають від високого рівня глюкози в крові, який різко знижується під час інсулінових ін'єкцій та подібних методів лікування. Так само, регулярне лікування інсуліном може спричинити небажане зниження рівня цукру в крові. У цих випадках лікарі рекомендують пацієнту приймати помірну кількість апельсинового соку, який допомагає швидко підвищити рівень втраченого цукру здоровим способом. Це пам’ятаючи, що ідея дієти діабетика полягає не в тому, щоб не вживати цукор, а в тому, щоб підтримувати його на оптимальних рівнях для функціонування організму.
Іншими способами споживання апельсина може бути поєднання їх з йогуртом, горіхами або чистим какао. Таким же чином вони забезпечують чудові аромати у сиропах та заправках для салатів.
Запобіжні заходи щодо прийому апельсина хворим на цукровий діабет
Діабетик, який хоче їсти апельсини ви повинні стежити за спожитою сумою; перевищення цього може спричинити негативний ефект використання корисних речовин та створити ланцюгову реакцію, спричинену підвищенням рівня цукру. В той самий час, пацієнт повинен триматися подалі або, принаймні, бути обережним із вживанням апельсинового соку .
У той же час людям, які страждають на шлунково-кишкові захворювання, такі як гастрит тощо, слід уникати вживання цього фрукта через кислотність, яку він викликає в шлунку; надмірне споживання може посилити симптоми або посилити захворювання. Крім того, надмірне вживання апельсинів може мати послаблюючий ефект і спричинити сильний біль у шлунку.
Останнім, апельсини протипоказані алергікам . Це пов’язано з тим, що присутні в ньому компоненти, як правило, прискорюють алергію, особливо тип шкіри.