апельсини та мандарини: зоряний плід зими
Доктор Рейес Абаскаль, фахівець з дієтології та харчування
Якщо є деякі зимові фрукти, які мають перевагу, це такі АПАРТАЛІНИ ТА МАНДАРИНИ. Ці цитрусові фрукти є джерелом флавоноїди, вітамін С (апельсин на день або три мандарини покривають добову потребу у вітаміні С) і фолати .
У разі залізодефіцитної анемії (саме анемія пов’язана з нестачею заліза) дуже корисно і доцільно вживати цитрусовий фрукт як супутник ліків (заліза) або продуктів, багатих залізом (ми вже говорили про морклів, мідії, сочевиця) це тому, що вітамін С сприяє засвоєнню заліза через травний тракт.
Крім того цитрусовий сік є ідеальним напоєм для спортсменів, якщо його поєднати з однаковою часткою води та щіпкою солі, він стає альтернативою комерційним ізотонічним напоям: це набагато більше лють оскільки крім елементарних компонентів (мінеральних солей) він забезпечує вітаміни та антиоксиданти.
Побачивши всі ці властивості Чому ми замінюємо їх розфасованими соками? Причина лише одна "ЛІНІСТЬ".
У цьому світі упакованих соків існує також стільки номенклатури, що більшу частину часу ми навіть не знаємо, що беремо:
-Фруктові соки: Вони отримуються з плодів механічними процесами і підтримують смак, колір та аромат оригінальних фруктів.
-Концентрований фруктовий сік: З фруктів видаляється вода і додаються аромати
-Нектар: Складається з фруктового соку плюс вода та цукри або штучні підсолоджувачі
-Сік, збагачений синтетичними вітамінами та мінералами
-Безалкогольні напої на основі соку
Безумовно, найкраще мати дуже солодкий апельсин або пару мандаринів замість такої кількості хімії!