Хоча багато хто називає це клейким цукром, домашнє фруктове желе є лише нагадуванням про улюблений дитиною. Мало того, що він має іншу фактуру, але і смакує. Смачно, діти, яких ми тестували на ньому, пожирали так само швидко, як часто критикуваний цукор із ясен, який містить інгредієнти: сполучна речовина тваринного походження, рослинні гелі, барвники, ароматизатори, цукор. Справжніх плодів він не побачив.

Інгредієнти

1 невеликий пакетик безбарвного желе для торта Alnatura (6 г)

Цей желатиновий пиріг виготовляється з агару без додавання цукру. Він починає желироваться при 45 ° C, тому желатин для пирога все ще досить сипучий після варіння, він лише застигне під час охолодження.

1/2 кг лимонної кислоти

Лимонна кислота - цілком природна речовина, її можна використовувати не тільки для консервації, але і як підсилювач смаку. Ми рекомендуємо його для фруктового желе, оскільки апельсиновий сік втрачає частину свіжо-кислого аромату кип’ятінням, лимонна кислота відновлює гармонію смаку.

мед за смаком (1-2 столові ложки)

Підготовка

Ми використовували силіконову форму для цукерок - дві 15 штук. Якщо у нас немає форми цукерок, ми можемо працювати з невеликим пуншем для печива.

щойно

Вичавіть апельсини.

Вилийте свіжий апельсиновий сік у чисту металеву ємність без запаху. Додайте мед, перемішайте, щоб розчинився, а потім починайте нагрівати апельсиновий сік. Додайте желе для торта і дотримуйтесь інструкцій на пакетику: прибл. Кип’ятити 1 хвилину. Перемішайте лимонну кислоту. Потім негайно додайте желе-апельсиновий сік у форму, дайте йому трохи застигнути, а потім поставте в холодильник на 1-2 години. Чим довше ви пробудете в холодильнику, тим кращою буде ваша консистенція.

Якщо використовується прокол, вилийте апельсиновий лист, зварений із холодцем, гарячим у більшу ємність (наприклад, силіконову форму для випічки) і поставте в холодильник. Для цього ідеально підходить силіконова форма для торта, оскільки желе легко вислизає.

Покрийте гель на робочій поверхні, застеленій пергаментним папером, а потім проколіть його до будь-якої форми.

У нашому випадку 4 апельсини складають приблизно Цього вистачило на 33 фруктових желе (ми наповнили ним обидві форми цукерок, залишилося навіть трохи).

У 2011 році моя історія почалася у Facebook. Я є інтернет-журналом з 2013 року. Я незалежний. Щомісяця його читають сотні тисяч. Я намагаюся жити своєю творчою свободою креативно, з послідовністю у змісті та стилі.