Фалафель із Близького Сходу давно сподобався всім у нашій родині. Коли я випікаю лаваш, зазвичай також готують котлети з нуту.
Наскільки мені відомо, нут традиційно не готують, він лише довго вимочується. Я готую і подрібнюю його таким чином.
Інгредієнти
4 зубчики часнику
2 цибулини середньої шинки (цибуля)
1 великий пучок петрушки
1 чайна ложка (чайна ложка) насіння кмину
1 ч. Ложка насіння коріандру
1 гвоздика
1 стручок насіння кардамону
1 ложка мокко свіжомеленої солі перцю
2 столові ложки нутового борошна (замість нього може бути дрібне борошно)
Як це було зроблено
Я поклав спеції в ступку і ретельно розбив їх.
Я налив сік нуту, поклав горошок в подрібнювач, додав цибулю, петрушку, олію, спеції і все, що подрібнив.
Я вилив його в миску, додав яйця, борошно та кунжут. Я спантеличений. Я сформувала з нього маленькі кульки діаметром 3-3,5 см і обсмажила його кількома порціями на пальці гарячої олії.
Інгредієнти для лаваша
600 + 20 г тонкого борошна (також можна виготовити з борошном зі спельтою)
160 г теплого молока
35 г свіжих дріжджів
2 ч. Ложки морської солі
230 г теплої води
Як це було зроблено
Дріжджі та 3 чайні ложки борошна я змішав у теплому молоці (взяв із загальної кількості). Я дав йому спінитися (5 хвилин), потім знову перемішав і знову побіг (15 хвилин).
Я змішав борошно з сіллю, додав теплу воду, а потім дріжджі. Я перемішав тісто машиною, нарешті додав олію.
На прилавку я обробила тісто гарним блістером і накрила його мискою. Я даю подвоїтись.
Потім я трохи розплющив його і розрізав на 12 частин. Я сформував один за одним невеликі гроші і накрив їх чистим, трохи вологим полотном. Я даю йому відпочити хвилин 20.
Я розігрів духовку до 200 градусів при перемішуванні на повітрі. Кожна паличка для тіста становить приблизно Я розтягнула його на коло діаметром 13-14 см, застелила деко папером для випічки і поклала на нього 6 штук. Я випікав дві порції приблизно за 15 хвилин (його слід випікати, поки він добре не здується і не набуде трохи кольору).
На той момент ми можемо наповнити його гарячим, вирізавши один із кутів, на наш смак. Я завжди заробляю стільки, скільки можу на потім. Це також влаштовує вашу шкільну десятку, не буде спекотно, але хлопці теж люблять холод.
Поруч із фалафелем ми додали багато-багато сирого змішаного салату, цибулі-шалоту, йогурту та гострого соусу.
Додайте гарного апетиту!
Рецепт, фото: Ágnes Molnár Закоханий
Рекомендатор
Прикрашує, лікує, відновлює Так роблять смачний крем з авокадо!
Печиво з мереживним візерунком Це також чудовий рецепт качалки для випікання!
У 2011 році моя історія почалася у Facebook. Я є інтернет-журналом з 2013 року. Я незалежний. Щомісяця його читають сотні тисяч. Я намагаюся жити своєю творчою свободою креативно, з послідовністю у змісті та стилі.
- Журнал теплих млинців з яблук
- Апельсинове желе з щойно вичавленого журналу косметологів апельсинового соку
- Не відкладайте скринінг шийки матки! Журнал косметологів «Врятуй життя»
- Алкалізація будь-якою ціною! Журнал NatureMedicine
- Менеджер рятує Елвіса Преслі реальністю »Історичний журнал минулих часів» Новини