Ви знаєте, що таке кус?

Кус-кус готується з пшеничної манної крупи, яку посипають і прядуть у кульки при намоканні. Їм дають ретельно висохнути. Він дуже популярний серед арабів. Ми можемо по праву назвати його арабським рисом. Арабські жінки готують її як кашу до солодкого або як макарони до м’яса. Звичайно, овочі та фрукти також споживаються на Близькому Сході. У дорозі ви знайдете страви з цибулі, часнику, помідорів, огірків, капусти, моркви, буряка, перцю, салату, цибулі-порею та інших. Також популярні баклажани і їстівний гібіскус під назвою «бамія».

світ

До безпомилкових страв, характерних для мусульманського світу, належать:

Фалафель є різновидом безм’ясного карбонату. Він походить з Єгипту і виготовляється з нуту, яєць, часнику, цибулі та спецій. Він дуже популярний на всьому Близькому Сході.

Зморожувач - це листкове тісто, фаршироване шпинатом та фаршем.

Хумус це каша, приготована з нуту, приправленого петрушкою, чорним перцем, червоним перцем і часником. Ізраїль вважає це національним блюдом, і споживання його однаково широко поширене серед євреїв та мусульман.

Бобові культури вони їдять тут за порядком денним. Крім нуту, популярні також сочевиця та квасоля у вигляді супів або каш. Про популярність бобових також свідчить фалафель карбонат.

Шашлик зазвичай є м’ясною стравою в хлібі. У деяких країнах смажать шматок м’яса, який потім кладуть у булочку, яка більше нагадує гамбургер. В іншому місці пітта наповнюється шматочками нарізаного м’якоти, повільно підсмаженого м’яса, яке приправляється різними овочами та заправками.

Пахлава десерт дуже солодкий за нашими мірками. Це шаруваті горіхи, тісто і цукор. Іншими типовими десертами є, наприклад, сирійський так званий Haláb halva, в Єгипті роблять десерт з кокосовим горіхом під назвою basbúsa. В Алжирі хрусткі млинцеві утворення, т. Зв наречена білки. За допомогою рожевої води та мигдалю готують так звані круасани із газелі.

Мариноване м’ясо вживається переважно на обід. Баранина і баранина тут дуже поширені разом з маринадом з молока, часнику та цибулі. Таке м’ясо смажать, тушкують або смажать на грилі. Інші курси включають баклажани, гарбузи, перець і помідори, печінку на грилі, фаршировані листя лози, кібе (щось на зразок нашого тартару з стейків), брик (мішки з листкового тіста, фаршировані м’ясом), відбивні (щось на зразок нашого омлету), запечений баран та багато іншого більше.

Звичайно, ми не знаходимо алкоголь у списку мусульманських напоїв. У деяких країнах виробляється особливий тип фінікового пива, але його навіть не варто скуштувати. Однак туристи зазвичай мають доступ до алкоголю в готелях більш ліберальних країн, таких як Єгипет або Туніс.

На місцевих базарах в Марокко зазвичай можна шукати контрабандний алкоголь західних брендів. Однак все швидко і непомітно. Погодьмось, алкоголь - це бізнес і для мусульман. Однак офіційно вони п’ють гарячу каву або дуже солодкий м’ятний чай, який ви зазвичай завжди куштуєте з кальяном у мавританському кафе.