Рецепт - арабська кухня. Ірак. Хліб - одна з найдавніших страв, яку я знаю. Доказом може бути, мабуть, тисячолітня історія його виробництва. Хліб - повсякденна їжа в кожному домогосподарстві. Від бідних до багатих. Я дуже часто готую хліб. Можливості - сніданок, обід, вечеря, відвідування, святкування тощо. Звичайно, жито, земля, бутерброди та багети також випікають в Іраці.
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Приготування - Покладіть у миску, мучіть, посоліть, додайте молочницю, цукор та перемішайте. Доливаємо воду поступово і перемішуємо. Я змішую руки, я краще оціню, скільки води мені потрібно. Тісто має бути середньо густим, ні густим, ні рідким. Змішуйте приблизно 10 хвилин. Коли тісто більше не прилипає до стінок миски. Накрити кришкою і залишити для бродіння. приблизно 1 год.
Якщо ми хочемо готувати хліб у духовці, ми розігріваємо піч до 250.С. Давайте скористаємось робочим столом і розділимо кисле тісто на невеликі землі. Ми подрібнюємо кожну землю і катаємо її на млинці. приблизно 2-5 мм. Використовуємо трохи аркуша, ставимо млинець і ставимо в духовку. приблизно 5-10 хвилин. Це залежить від типу труби. Також робимо хліб на сковороді, розкачуємо на млинці. Розігрійте сковороду і покладіть млинець. Випікайте приблизно 5 + 5 хвилин з обох сторін.
Я витираю млинці в руках і кладу їх на тарілку і виймаю тонкими. Це залежить від вас. Ми використовуємо хліб різними способами, будь то для супу, спредів, гарніру або згорнутого у вигляді коржику. Смачного.