Головна »Професійне навчання» Нові технології у приготуванні їжі

приготування

Тренінг з теми "Нові технології приготування їжі та харчування закусочних у підприємствах громадського харчування" дозволяє випускникам розширити свої знання та практичні навички на нові тенденції в гастрономії.

ЦІЛЬ НАВЧАННЯ

Випускники тренінгу отримають нову інформацію та отримають можливості для впровадження нових технологій приготування їжі, зберігаючи при цьому харчові цінності та підвищуючи якість виробленої їжі. Тренінг пропонує ознайомитись із технологічними процедурами з-за кордону і таким чином розширити можливості в гастрономічних закладах. Метою також є встановлення індивідуальних етапів підготовки, щоб усунути ризик для здоров'я при використанні нових процедур.

ЦІЛЬОВА ГРУПА

Працівники в гастрономічних закладах (мережа ресторанів), в закладах громадського харчування закритого типу (будинки соціальних служб, будинки престарілих, навчальні заклади тощо).

ПРОГРАМА НАВЧАННЯ - ТЕМИ

  • Правильне харчування закусочних у закритих типах закладів громадського харчування.
  • Ожиріння - сучасний виклик для закладів громадського харчування.
  • Належна виробнича практика та HACCP при впровадженні нових технологій приготування їжі.
  • Аналіз небезпеки при приготуванні їжі новими методами, самоконтроль та зміни в роботі.
  • Приготування їжі за методом "Су Віде".
  • Приготування на пару - повернення до здорової кулінарії.
  • Сирі страви та їх використання в гастрономічних закладах.

ДАТА, МІСЦЕ ТА ЦІНА

Ми проводимо тренінг «Нові технології приготування їжі та харчування закусочних у закладах громадського харчування» на замовлення клієнта. Навчання можна здійснити в наших навчальних та презентаційних приміщеннях у Гвієздолавові, або в приміщенні клієнта, або в іншому місці згідно з угодою.

Ціна встановлюється індивідуально виходячи з обсягу навчання, кількості учасників та місця проведення. Учасники тренінгу отримають свідоцтво про закінчення професійного навчання.