Давайте розберемось, чи ця основна комора повинна бути регулярною частиною вашого збалансованого харчування.
Арахісове масло відоме своїм високий вміст білка, клітковина, здорові для серця жири та необхідні вітаміни, що робить його оптимальним вибором для збалансованої дієти. За даними USDA, дві столові ложки гладкого арахісу містять 188 калорій, 15 грамів жиру, 7 грамів білка і 1,8 грама клітковини.
З іншого боку, арахісове масло може працювати проти своїх цілей у галузі охорони здоров’я , залежно від того, як часто ви це їсте, скільки ви їсте, сорти, які ви вибрали, ваш щоденний раціон та режим вправ.
Деякі сорти арахісового масла містять доданий цукор, олію, жир та консерванти, інгредієнти, які повертають нас до питання "Здорове воно чи ні?"
Щоб переконатися, що ви не саботуєте своє здоров’я, враховуйте їх шість порад наступного разу я піду за покупками.
Уважно читайте етикетки
Не всі арахісові масла створюються рівними. Багато брендів містять нездорову кількість доданого цукру та солі, яка може зробити вас не підходять для діабетиків і люди з високим кров'яним тиском. Навіть деякі сорти, позначені як "органічні" або "натуральні", все ще можуть містити доданий цукор і сіль, тому уважно читайте етикетки. .
Також будьте обережні щодо будь-якої марки, що містить консерванти та/або стабілізатори.
Слідкуйте за своїми порціями
Як вже було сказано вище, дві столові ложки арахісового масла Містить 188 калорій, тож якщо ви звикли їсти більше однієї кількості за одну порцію, вам захочеться скоротити стільки, скільки зможете. Завдяки високому вмісту клітковини та білка, двох столових ложок має бути більш ніж достатньо для боротьби з голодом у поєднанні зі здоровими фруктами та овочами в якості закуски. Якщо ви помітили, що все ще голодні, шукайте більше овочів і фруктів, без арахісового масла.
Об’єднайте арахісове масло з потрібними супутниками
Якщо вам подобається арахісове масло, намазане на сухарики, запечене в печиво, або на бутерброд з желе або беконом, подумайте про зміну цих продуктів з високим вмістом вуглеводів і низьким вмістом корисних речовин для здорових продуктів, таких як селера, морква, багатозернове печиво, яблука та банани .
Ці комбінації допоможуть вам залишатися ситими довше, і ви будете споживати менше жиру і більше цукру. Зробіть речі ще цікавішими, змішавши столову ложку арахісового масла у свій ранковий коктейль або додавши трохи смаженого соусу до обіду для тайського смаку.
Чергуйте з іншими горіховими маслами
Мигдальне масло, як правило, містить більше ненасичених жирів і менше насичених жирівs, ніж арахісове масло, плюс воно містить значно більше клітковини, вітаміну Е, заліза та кальцію, ніж арахісове масло. Знову ж, уважно прочитайте етикетки, щоб визначити доданий цукор, сіль та олію.
Зробіть самостійно арахісове масло
Можливо, найкращий спосіб контролювати інгредієнти, які іноді містяться в комерційних арахісових маслах, - це взагалі уникати їх, зробіть самостійно арахісове масло.
Якщо у вас є кухонний комбайн і вистачає 15 хвилин, ви можете збити власну партію та відрегулювати її до бажаного смаку та консистенції лише за допомогою дотику солі, меду та олії. Дізнайтеся, як зробити власне арахісове масло тут .
Остерігайтеся можливої алергії на горіхи
Хоча більшість алергій на арахіс почати в дитинстві, вони можуть розвиватися в будь-який час життя. Отже, якщо ви відчуваєте свербіж, кропив'янку, задишку, біль у шлунку або нудоту незабаром після вживання арахісового масла, взагалі уникайте арахісу, поки не зможете відвідати лікаря. Якщо у вас дійсно є алергія на арахіс, є альтернативні вершкові масла, які ви можете спробувати виготовити з деревних горіхів (але лише якщо у вас не було позитивного результату на алергію на горіхи); приклади: намазки з мигдалю, волоських горіхів або фундука. Люди, які страждають алергією на арахіс, також можуть спробувати масло насіння соняшнику, масло кеш'ю або соєве масло.
Чи здорово це навіть якщо він містить насичені жири?
Порція арахісового масла містить приблизно три грами насичених жирів, що багатьом здоровим відвідувачам здається дуже високим. Однак, на думку експертів з дієтології, переваги вживання арахісового масла переважують недоліки. Завдяки корисним жирам, вітамінам і мінералам, які вони містять, він все ще може бути частиною збалансоване харчування. (Такі продукти харчування, як оливкова олія, зародки пшениці та тофу, мають подібні харчові цінності).
Донедавна FDA не дозволяла арахіс або арахісове масло позначати "здоровими" через вміст жиру, але організація змінила свої рекомендації в 2016 році, щоб визнати високий рівень ненасичених жирів, що забезпечують рослинні джерела.
білок на основі y загальний корисний профіль поживних речовин.
"Протягом десятиліть наукові дослідження визнавали користь арахісу для здоров’я як поживний суперпродукт з понад 30 вітамінами та необхідними поживними речовинами, які містять корисні жири ", - сказав Боб Паркер, президент та генеральний директор Національної ради з арахісу." Нові рекомендації FDA дозволяють нам краще просвітити американців про переваги, що містять арахісові та арахісові продукти до свого способу життя, щоб підтримувати здорове харчування ".