Стрибаючи до південноафриканської країни Зімбабве, кукурудзяна крупа (відома як уфу на мові шона, вимовляється як уфу), разом із меленими зернами, такими як сорго, пшоно або рапоко (просо з пальців, відоме в Шона місцево як ньєра), є важливим інгредієнтом. . З нього можна готувати вівсяну (завантажувальну) кашу на сніданок або, як товстіший варіант, на обід і вечерю, часто у формі садзи. Наявність гладкої каші робить надзвичайно здоровим та поживним сніданком, особливо із зерен глибшого кольору, таких як сорго чи пшоно. І якщо ви їли або готували їжу зімбабвійської кухні, як muriwo une dovi, ви виявите, що вживання арахісового масла дуже важливе. Додавання ложки або двох (або трьох нахальних) ложок несолодкого арахісового масла в миску з вівсяною кашею додає білок на тарілку, і в результаті ви отримаєте кашу з волоських горіхів, відому як bota une dovi (вівсяна каша з арахісом вершкове масло)) Це набагато краща альтернатива переробленим крупам із цукровим покриттям, і діти без алергії на горіхи люблять це!
Цікавий факт: в інших частинах південної Африки, таких як Ботсвана та деяких частинах Південної Африки, каша з кукурудзяної муки відома як motogo вимовляється му-тау-хор.