"На основі стратегій, спрямованих на поліпшення здоров'я, харчування та навколишнього середовища, можна встановити ряд цінностей".
Дослідник та фахівець з фундаментальних та клінічних наук про здоров'я в Університеті Ла-Салле
Арелі є членом Національної системи дослідників рівня I CONACYT. Ступінь з питань харчування в Автономному університеті штату Мексика. Магістр і доктор медичних наук з напрямком клінічної епідеміології з Національного автономного університету Мексики. Диплом з наук про здоров’я та з питань харчування у спорті та фізичній активності. Вихователь дитячого ожиріння, сертифікований за програмою Niñ @ s en Movimiento. Співпраця та представник харчової промисловості. Він підготував зміст та наукові матеріали для медичних працівників та широкої громадськості.
Чому ви вирішили взяти участь у премії Goula Awards?
Університет вирішив взяти участь, оскільки це збігається з такими принципами платформи, як визнання передових практик та пошук соціального добробуту на основі різних стратегій. Харчова промисловість є фундаментальною складовою, де можна визначити низку цінностей на основі поширення стратегій покращення здоров'я, харчування та навколишнього середовища.
Як може розвиватися харчова та напойна промисловість?
З академічної та дослідницької сторін вам потрібно залучити всіх зацікавлених сторін, від харчових хіміків до адміністративної. Ми повинні знайти точку зближення, і щоб усі веслували в одному місці, просуваючи ініціативи, які перш за все сприяють поліпшенню здоров’я та харчування.