Їжа

Він травний і допомагає контролювати рівень цукру та холестерину в крові

Вівсяний напій: властивості, користь та харчова цінність

вівсянки

вівсянка це одна з найбільш споживаних злакових культур у світі. Смачний та універсальний, він є справжнім поживним скарбом: багатий білками, вітамінами, мінералами, допомагає регулювати рівень холестерину та запобігати підйому та падінню глюкози.

В Європі овес має багато послідовників. Мабуть, найзахопленішими є шотландці, недаремно їх національне блюдо - каша. Насправді саме шотландці, емігрувавши до Сполучених Штатів у 17 столітті, взяли його з собою, і з тих пір овес також є частиною американської дієти.

Включіть вівсяна каша в раціоні легко: під час сніданку у вигляді пластівців або у вигляді висівок та поєднувати його з молоком або йогуртом або включати в супи, рагу чи салати. Його споживання білка є найвищим серед злакових культур, тому, якщо змішати його з бобовими, ви отримаєте повноцінні білки. Високий вміст клітковини змушує нас почуватися ситими довше, а його склад дає нам добрі дози енергії. Незважаючи на те, що ви дуже здорові, якщо ви страждаєте на хворобу Крона, коліт або подібні розлади, краще уникати цього.

Вівсянка

Харчова цінність (на 100 грам)

- Калорії 350

- Білок 11,7 г.

- Жири 7.1

- Вуглеводи 59,8 г.

- Клітковина 5.6

- Залізо 5,8 мг

- Кальцій 79,6 мг

Вівсянка: медичні переваги

Властивості та переваги

Травна

Вівсяний крем знімає симптоми виразки травлення. Він також корисний у випадках гастриту, запору (у відварі з цільного зерна) або діареї (у відварі з лущеного зерна) та метеоризму.

Знижує рівень холестерину

Вівсяна каша містить розчинну клітковину, яка називається бета-глюкан. Вживання 3 г його щодня допомагає регулювати рівень холестерину (він містить корисні речовини, такі як лецитин або фітостероли). Крім того, овес стимулює роботу щитовидної залози, яка бере участь у жировому обміні.

Контрольний цукор

Він стимулює діяльність підшлункової залози і є джерелом повільно засвоюваної енергії. Допомагає стабілізувати рівень цукру в крові: прийом його на сніданок, наприклад, допомагає підтримувати цей рівень стабільнішим.

Врівноважує нервову систему

Вітамін B1, кальцій і алкалоїди (індол, тригонелін або авенін) підтримують нервову систему, одночасно сприяючи здатності розслаблятися, концентруватися і запобігати психічному виснаженню.