Третина серцево-судинних захворювань і до половини ракових захворювань можна запобігти здоровим харчуванням. Звичайно, не лише угорці характеризуються цими двома захворюваннями, тісно пов’язаними з харчуванням. Цукор, солона, жирна їжа та м’ясо, багате холестерином, з низьким вмістом поживних речовин - саме це представляє найбільшу загрозу для нашого здоров’я.

нова

Серед іншого, на це звертають увагу експерти Національного інституту харчування та харчування, які розробили незалежну політику харчування, для чого вони ініціюють створення незалежного урядового дорадчого органу - Ради з питань харчування.

До речі, м’ясо кроликів було представлено як нову «диво-зброю» для здорового харчування на конференції під назвою «Школа харчування». Петр Петі, "пророк" кролячого м'яса, працює над тим, щоб сьогоднішнє ще більше свято для поціновувачів стало визначальним фактором повсякденних страв. Він має низький вміст жиру та холестерину, але високий вміст білка та амінокислот - що може бути дуже корисним для тих, хто дієту та серцево-судинних пацієнтів. Посилаючись на професійні дані, Петер Петі каже, що м’ясо кроликів поживніше за всі інші види м’яса. Він легше засвоюється, ніж інші види м’яса, плюс він отримує якомога більше корисних поживних речовин в організм: використання незамінних амінокислот на тридцять відсотків краще, ніж у курячого м’яса.

В Угорщині 20 відсотків угорських чоловіків та 6 відсотків жінок отримують набагато більше енергії, ніж рекомендовано. 20 відсотків населення страждають ожирінням, кожен другий бореться із зайвою вагою. Середнє споживання вуглеводів менше мінімально рекомендованих 55 відсотків, тоді як споживання цукру вище рекомендованих 10 відсотків. Доцільно було б споживати сир та сир з молока та молочних продуктів - крім півлітра молока на день. Бажано споживати 2-3 одиниці м’яса на день, 1 одиниця м’яса, м’ясний продукт відповідає 10 дкг нежирної свинини або 4 дкг м’ясних нарізок середньої жирності. Надмірне споживання жиру є підвищеним ризиком, якщо більше 40 відсотків щоденного споживання енергії надходить із жиру.

В Угорщині частка енергії від споживання жиру в раціоні у 57% дорослих чоловіків та 55% жінок перевищує 40%. Прийом кухонної солі не повинен перевищувати 6 г/добу. В Угорщині дорослі чоловіки споживають в середньому приблизно в чотири рази, а жінки - втричі більше.

Умови доходу також впливають на харчування: хоча бідні люди насправді їдять менше овочів і фруктів, вони споживають на 30 відсотків менше молока на душу населення і, очевидно, менше цільного зерна, але значно менше сорока відсотків менше м’яса, ніж вони. корисний ефект: менше насичених жирних кислот, небезпечних для здоров’я, потрапляє в їх організм.