Я хочу запитати вас, чи є у вас хтось рецепт "сої"?
Це простий рецепт смачних коржів із соєвого борошна, яєчних жовтків, цукру, масла, і я не пам’ятаю, що ще там було і скільки. Якось я загубив цей рецепт кілька років тому.: mee: Я їх пекла особливо перед Різдвом, коли мені потрібно було використовувати жовтки, це було смачно.
Я також трохи шукав в Інтернеті, але ще нічого не виявив.
Дуже дякую.
Солоні соєві батончики
Інгредієнти: 150 г гладкого соєвого борошна, 150 г гладкого борошна з спельти, сіль, 200 г вершкового масла або рослинного жиру, 6 столових ложок кислого молока, жовток, раска і сіль для посипання .
Процедура: Просіяти соєве борошно та спельту разом із сіллю на тарілку, додати вершкове масло або жир, кисле молоко та перемішати тісто, яке ми даємо відпочити вранці. Вранці розкачайте його на тарілці, посипаній борошном, наріжте паличками, натріть їх жовтком, посипте расою і сіллю, викладіть на злегка змащений деко і випікайте в розігрітій духовці.
Інгредієнти: 5 дкл молока, трохи солі, 2 яйця, 1 упаковка ванільного цукру, 100 г гладкого соєвого борошна, 150 г гладкого борошна з спельти, затверділий жир для випічки, варення, цукрова пудра.
Процедура: Додайте сіль, яйця, ванільний цукор, соєве борошно та спельту до половини молока і зробіть гладке тісто. Потім влийте молоко, що залишилося, перемішайте і дайте постояти. Розігрійте млинцеву сковороду, натріть розтопленим жиром, вилийте на неї частину підготовленого тіста, дайте поширитися на сковороді і випікайте з двох сторін. Спічені оладки посипте джемом, обваляйте і посипте цукровою пудрою.
А що спробувати щось інше:
Інгредієнти: 150 г вареної пшениці, 0,75 кг сезонних фруктів, 50 г горіхів.
Процедура: Покладіть варену пшеницю та нарізані фрукти/яблука з корицею, горіхами, абрикосами, сливами тощо подібними шарами у змащену жиром та борошном форму для запікання. Нарешті покладіть пшеницю і добре притисніть, щоб поверхня була рівною. Пшеничний корж можна змастити снігом і меленим мигдалем. Залежно від товщини випікайте 20-30 хвилин у добре розігрітій духовці, спочатку накривши фольгою. Випікайте його протягом останніх 5-10 хвилин без відкриття.
Інгредієнти: 250 г звичайного борошна, 250 г пальмарину, 250 г сиру, 3 столові ложки сметани, 1 жовток, 1 столова ложка солі, трохи кмину або чорного перцю, ½ розпушувач.
Процедура: Змішайте все разом, розкачайте тісто і виріжте скибочки. Намажте яйцем і посипте кунжутом, маком тощо.
Тісто: 0,5 кг борошна гладкого спельти, 3,5 дкл молока, 4 дкг дріжджів, 1 столова ложка цукрового піску, сіль, 1 дкл олії.
Процедура: З усього робимо тісто і даємо скиснути. Коли тісто скисне, розділіть його на 8 частин і зробіть батони, які ми розкочуємо по колу і натираємо начинкою. Розділіть коло на 16 частин і скрутіть з більш широкого кінця. Помажте поверхню яйцями і посипте кунжутом.
Начинка: 250 г пальмарину, 2 жовтки, 3 маленькі ложки солі. Збийте начинку, збиту на вершках.
ПОРТОВАНИЙ ТОРТ З ЦУКРОМ БЕЗ ЦУКРУ
Інгредієнти: 500г тертого кабачка, 400г борошна з спельти з непросіяного борошна, 2 яйця, 2 дкл олії, 2 чайні ложки кориці, жменька родзинок/найкраще замочити на ніч, торт тоді буде солодшим /, 1 розпушувач.
Процедура: Очистіть кабачки від шкірки і грубо натріть їх. Змішайте борошно з розпушувачем, додайте кабачки і поступово змішуйте всі інші інгредієнти. Вилийте тісто на змащений жиром і борошном деко. Випікайте в розігрітій духовці 30 хвилин при 200 градусах С.
Інгредієнти: 5 яєць, 200 г цукрової пудри, 5 столових ложок води, 1 dcl олії, 250 г звичайного борошна з спельти, 1 ванільний цукор, 1 розпушувач, какао.
Процедура: Збийте яйця з цукром у пеніс і поступово змішуйте інші інгредієнти. Вилийте половину тіста у змащену змащену та віджату форму, а какао змішайте з другою половиною та вилийте у форму. Випікайте близько 45 хвилин при 180 градусах С.
Інгредієнти: 80 г жиру, 200 г пластівців із спельти, 60 г цукру, 1 ванільний цукор, 65 г гладкого борошна з спельти, ½ розпушувач, 2 яйця, 2 чайні ложки родзинок, 50 г подрібнених горіхів.
Процедура: Спочатку обсмажте пластівці, що пишуться, на жирі приблизно 7 хвилин. Потім додайте цукор з ванільним цукром і дайте йому карамелізуватися. Відкладіть і дайте охолонути. Додати борошно з розпушувачем, родзинки, подрібнені горіхи та яйця. Все добре перемішуємо. За допомогою двох ложок покладіть на підготовлений деко, застелений папером для випікання дрібних куп. Випікати в розігрітій духовці при температурі 200 градусів С.
Солоні соєві батончики
Інгредієнти: 150 г гладкого соєвого борошна, 150 г гладкого борошна з спельти, сіль, 200 г вершкового масла або рослинного жиру, 6 столових ложок кислого молока, жовток, раска і сіль для посипання .
Процедура: Просіяти соєве борошно та спельту разом із сіллю на тарілку, додати вершкове масло або жир, кисле молоко та перемішати тісто, яке ми даємо відпочити вранці. Вранці розкачайте його на тарілці, посипаній борошном, наріжте паличками, натріть їх жовтком, посипте расою і сіллю, викладіть на злегка змащений деко і випікайте в розігрітій духовці.
Інгредієнти: 5 дкл молока, трохи солі, 2 яйця, 1 упаковка ванільного цукру, 100 г гладкого соєвого борошна, 150 г гладкого борошна з спельти, затверділий жир для випічки, варення, цукрова пудра.
Процедура: Додайте сіль, яйця, ванільний цукор, соєве борошно та спельту до половини молока і зробіть гладке тісто. Потім влийте молоко, що залишилося, перемішайте і дайте постояти. Розігрійте млинцеву сковороду, натріть розтопленим жиром, вилийте на неї частину підготовленого тіста, дайте поширитися на сковороді і випікайте з двох сторін. Спічені оладки посипте джемом, обваляйте і посипте цукровою пудрою.
А що спробувати щось інше:
Інгредієнти: 150 г вареної пшениці, 0,75 кг сезонних фруктів, 50 г горіхів.
Процедура: Покладіть варену пшеницю та нарізані фрукти/яблука з корицею, горіхами, абрикосами, сливами тощо подібними шарами у змащену жиром та борошном форму для запікання. Нарешті покладіть пшеницю і добре притисніть, щоб поверхня була рівною. Пшеничний корж можна змастити снігом і меленим мигдалем. Залежно від товщини випікайте 20-30 хвилин у добре розігрітій духовці, спочатку накривши фольгою. Випікайте його протягом останніх 5-10 хвилин без відкриття.
Інгредієнти: 250 г звичайного борошна, 250 г пальмарину, 250 г сиру, 3 столові ложки сметани, 1 жовток, 1 столова ложка солі, трохи кмину або чорного перцю, ½ розпушувач.
Процедура: Змішайте все разом, розкачайте тісто і виріжте скибочки. Намажте яйцем і посипте кунжутом, маком тощо.
Тісто: 0,5 кг борошна гладкого спельти, 3,5 дкл молока, 4 дкг дріжджів, 1 столова ложка цукрового піску, сіль, 1 дкл олії.
Процедура: З усього робимо тісто і даємо скиснути. Коли тісто скисне, розділіть його на 8 частин і зробіть батони, які ми розкочуємо по колу і натираємо начинкою. Розділіть коло на 16 частин і скрутіть з більш широкого кінця. Помажте поверхню яйцями і посипте кунжутом.
Начинка: 250 г пальмарину, 2 жовтки, 3 маленькі ложки солі. Збийте начинку, збиту на вершках.
ПОРТОВАНИЙ ТОРТ З ЦУКРОМ БЕЗ ЦУКРУ
Інгредієнти: 500г тертого кабачка, 400г борошна з спельти з непросіяного борошна, 2 яйця, 2 дкл олії, 2 чайні ложки кориці, жменька родзинок/найкраще замочити на ніч, торт тоді буде солодшим /, 1 розпушувач.
Процедура: Очистіть кабачки від шкірки і грубо натріть їх. Змішайте борошно з розпушувачем, додайте кабачки і поступово змішуйте всі інші інгредієнти. Вилийте тісто на змащений жиром і борошном деко. Випікайте в розігрітій духовці 30 хвилин при 200 градусах С.
Інгредієнти: 5 яєць, 200 г цукрової пудри, 5 столових ложок води, 1 dcl олії, 250 г звичайного борошна з спельти, 1 ванільний цукор, 1 розпушувач, какао.
Процедура: Збийте яйця з цукром у пеніс і поступово змішуйте інші інгредієнти. Вилийте половину тіста у змащену змащену та віджату форму, а какао змішайте з другою половиною та вилийте у форму. Випікайте близько 45 хвилин при 180 градусах С.
Інгредієнти: 80 г жиру, 200 г пластівців із спельти, 60 г цукру, 1 ванільний цукор, 65 г гладкого борошна з спельти, ½ розпушувач, 2 яйця, 2 чайні ложки родзинок, 50 г подрібнених горіхів.
Процедура: Спочатку обсмажте пластівці, що пишуться, на жирі приблизно 7 хвилин. Потім додайте цукор з ванільним цукром і дайте йому карамелізуватися. Відкладіть і дайте охолонути. Додати борошно з розпушувачем, родзинки, подрібнені горіхи та яйця. Все добре перемішуємо. За допомогою двох ложок покладіть на підготовлений деко, застелений папером для випікання дрібних куп. Випікати в розігрітій духовці при температурі 200 градусів С.
Стіно, ти пекла щось із цього? Я люблю спелу, але я не пекла нічого, крім хліба.