- Додому
- Про нас
- Про нас
- Гарантія якості
- Історія APROXIMA
- Застосування Апроксима
- Послуги
- Гастро
- Кейтеринг
- Вендінг
- Новини
- Блог
- Зв'язок
Крупото насправді схожий на класичне різотто, лише в цьому випадку замість рису ми будемо використовувати ячну крупу. Крупа має велике значення для здорового та збалансованого харчування. Вони поживніші за рис, містять більше білків, жирів і вітамінів групи В. Містять, серед іншого, кальцій, фосфор і залізо.
Поєднання буряка, крупи та хрону створює новий, виразний смак, який може вас здивувати, але якщо ви дасте йому шанс, вам це точно сподобається.
Інгредієнти на 4 порції:
- 300 г ячної крупи
- 240 г вареного буряка
- 120 г копченого сиру тофу
- 1 шматочок цибулі
- 1 зубчик часнику
- 20 г хрону
- 100 г моркви
- олія
- суміш сухих трав (чебрець, розмарин, лігурія, цибуля тощо)
Спосіб приготування:
Замочіть крупу у воді щонайменше на 3 години. Відваріть крупу в тій же воді до м’якості. Солити воду перед приготуванням. Дрібно наріжте цибулю і часник. Наріжте червоний буряк невеликими кубиками. Наливаємо в сковороду олію і, коли гаряче, обсмажуємо на ній цибулю і часник. Коли цибуля глазурована, додайте подрібнений буряк, моркву та хрін і смажте деякий час, щоб прогріти всю суміш. Змішайте крупу з буряковою сумішшю і ретельно перемішайте. До буряку додайте сушені трави за смаком і ще раз ретельно перемішайте. Додайте за смаком. Розріжте тофу на дві скибочки по 50 г і додайте до маринаду (олія, розмарин, сіль, соєвий соус). Змочуємо духовку до 170 градусів і випікаємо 15 хвилин. Подавайте тофу, що зберігається на манній крупі.
Якщо хтось віддає перевагу більш вираженим смакам, він також може посмажити перець чилі з цибулею і часником.
Коментар дієтолога:
Ми звикли їсти буряк лише як стерилізований салат або в складі борщу. Коли буряк виявився буквально дивом для здоров’я та краси, його застосовували у багатьох формах. Буряк відмінно проти затвердіння артерій, він стимулює діяльність шлунку та імунітет. Він очищає весь організм від шкідливих речовин. З копченим тофу і градом створюється смачне поєднання і доводиться, що здорова їжа може бути корисною.