Мало хто заперечить, що офіс бармен він має багато аспектів. В Академія Drinksmotion Ми перевіряємо це щодня після того, як спостерігаємо серед наших студентів, що немає меж думати, досліджувати та створювати нові концепції. Він є путівником, радником, креативом, алхіміком, терапевтом і все більше експертом з ботаніки. Сьогодні ми поговоримо про корисні властивості, які пропонує ароматичні трави та можливості, які вони пропонують поєднувати та розробляти нові рецепти, усвідомлюючи ефекти елементів, які ми змішуємо.

ароматичні

Окрім того, що рослини є важливими для розвитку життя, створюючи кисень, яким ми дихаємо, рослини були природним елементом, що використовується як у лікувальних цілях, так і для збагачення смакових якостей їжі. В ідеалі кухарі та бармени можуть виростити власний сад, щоб запастись ароматичними травами, пізнати їх та отримати від них максимум користі.

Перевершуючи смак за допомогою ароматичних та лікувальних коктейлів

Давайте тепер уявимо того амбіційного міксолога, якого всі ми маємо в собі, намагаючись здолати себе, щоб перевершити досвід випиття коктейлю, а також перетворити його на травний, майже лікувальний напій. Шаман за барною стійкою, який добре знає найважливіші види рослин і поєднує їх, щоб з повною обізнаністю та увагою створити лікувальний напій.

Давайте подивимося, які були основні рослини, які ми зазвичай використовуємо, і як вони полегшили стільки людей у ​​вигляді домашніх засобів з дуже далеких часів.

Василь: Приправляйте та смакуйте м’ясо, рибу, смажені страви, супи та салати. Зазвичай він присутній у деяких коктейлях, але багато хто не знає, що ця рослина дуже ефективна проти болю в шлунку, відсутності апетиту та запорів. Її можна вирощувати на насінниках і, якщо зберігати в приміщенні, можна використовувати протягом року.

Крім того, його ефірні олії також використовуються у виробництві лікерів або для додання аромату супів та рагу. Олія, яку ми зазвичай використовуємо, матиме інший смак, якщо ми покладемо в неї кілька листочків на кілька днів. Він також служить інгредієнтом у природних засобах, настоях, енергетичних напоях, для запобігання випадіння волосся або для боротьби з галітозом.

Чорнобривці: Чиє ім’я походить від грецького божества Артеміда, яке, як відомо, полегшує болі жінок. Його аромат, як правило, стимулює апетит і секрецію шлункового соку, тому ідеально пити настояний після вживання дуже важкої або жирної страви. Він дуже корисний для регулювання менструального циклу жінок та контролю галітозу та діареї, оскільки виділяється своєю дезінфікуючою дією на травний тракт та протипаразитарною дією.

Майоран: Дуже схожий на материнку, він використовується для ароматизації багатьох страв. Також рекомендується лікувати такі проблеми з травною системою, як метеоризм, нудота або кольки. Його настій діє як заспокійливий засіб для нервової системи і призначений для дії при астмі, кашлі. Майоран також сприяє виведенню токсинів, запобігає затримці рідини та таким захворюванням, як гепатит, епілепсія, панкреатит, менструальний біль або тривога.

Монетний двір: Її листя є зірковим елементом багатьох коктейлів та страв. В ароматерапії він застосовується як стимулятор та емоційний енергетик на додаток до того, що вважається протизастійним засобом. Знімає печію та зменшує біль та напади. Добре боротися з нудотою і запамороченням; він дійсно ефективний для полегшення майже всіх видів болю, спричинених лихоманкою, запаленнями, коліками та іншими проблемами зі здоров’ям завдяки своїй заспокійливій, знеболюючій та антисептичній дії. Тобто трохи м’яти, напоєної напоєм, знімає головний біль або мігрень, які можуть дратувати вечір.

Не забуваємо також, що пережовування листя м’яти чудово підходить для проблем з порожниною рота, таких як інфекції або галітоз.

Материнка: Важливе доповнення до сезонної піци та макаронних виробів. Він працює як стимулятор травної системи, якщо він входить до їжі, це допомагає відкрити апетит і сприяє виробленню слини, яка допомагає травленню. Хоча це здається трохи незначною травою, у його свіжих листках є висока концентрація заліза, марганцю, магнію, міді та кількох важливих мінералів. Також у материнці присутній кілька вітамінів, таких як вітамін К, Е, С і В6; а також є важливим джерелом омега-3.

Розмарин: Застосовується в невеликих кількостях для рагу. З покоління в покоління матері сімей використовували його у м’ясних рагу, супах та смажених стравах, знаючи, інтуїтивно, що розмарин діє позитивно для полегшення шлунково-кишкових розладів, захворювань нирок, ревматизму, подагри ... Загалом, це змушує вас одужувати від фізичного ослаблення. Вони також кажуть, що розмаринове вино має чудові терапевтичні властивості для підвищення статевої потенції. Чи буде це правдою?

Шавлія: Ця рослина сприяє поліпшенню травлення та має заспокійливу та дезінфікуючу дію. Зазвичай його призначають у разі респіраторних захворювань під час грипозних процесів та при ангіні. Крім того, він цілющий і використовується при захворюваннях травної системи. Регулює гіпоглікемію, що робить її корисною для діабетиків.

Чебрець: Цю середземноморську рослину можна вирощувати в горщиках або кашпо. Головна його якість - зробити жири у важких стравах більш засвоюваними. Він також служить для полегшення шлункових або кишкових розладів і є частиною багатьох еліксирів, соків і крапель від кашлю. Крім того, він бореться з халітозом, усуваючи бактерії, що виробляють неприємний запах з рота, і покращує загоєння погано загоєних ран там, де спостерігається інфекція. Він також корисний при всіх видах шкірних інфекцій, спричинених грибками та дерматитами. Це допомагає нам полегшити симптоми таких захворювань, як застуда, застуда, фарингіт та бронхіт, завдяки тому, що він також є відхаркувальним засобом і пом'якшує спазми кашлю. Заспокоює біль у горлі, хрипоту, подразнення та кашель. Чебрець також полегшує нервові головні болі, він також використовується для стабілізації нерегулярних менструальних циклів. Це пов’язано з тим, що чебрець активізує кровообіг і стимулює нервову систему.

У будь-якому випадку, після цього довгого опису властивостей усіх цих рослин, які так часто використовуються на кухні та в барі, ви не хочете створити якийсь "лікувальний коктейль"?