Кулінарія - Рецепти - Холодний фуршет
Любителі риби можуть навіть не мріяти про Великдень.
Інгредієнти:
- 1 упаковка желатину для яєчного тиску та аспіку
- 500 мл води
- жменька зелених і чорних оливок без кісточок
- 10 шт помідорів чері
- 3 яйця, зварені круто
- 1 пачка сиру моцарелла
- 1 банка тунця у власному соку
- пучок базиліка
- сіль
Підготовка:
Щоб приготувати аспік, дайте желатину набрякнути водою та лимонним соком близько 10 хвилин. Нагрійте (не кип’ятіть) желатин при постійному перемішуванні, поки желатин повністю не розчиниться. Дайте желатину трохи охолонути і розлийте його в миски/форми, змиті холодною водою на висоту близько 0,5 см. Нехай воно трохи застигне, а потім поступово шаруйте оливками, помідорами, яйцями, сиром, тунцем і листям базиліка. Дайте желатину трохи затвердіти між кожним шаром. Помістіть тарілки/форми у холодильник принаймні на 2 години. Обережно розкладіть застиглі коржі і зберігайте в холодильнику. Подавати з тостами.