Чай, ополіскувач для рота, але також торт. Все це можна приготувати з лугової конюшини.
Хто б її не знав? У дитинстві ми нахилялися над листям конюшини і шукали того, який принесе нам щастя. І не тільки це! Конюшина це вже не просто делікатес для зайців, хоча для цього його вирощують на полях. Я думаю, що це все ще недооцінена трава. Зараз ми це змінимо разом.
Як розпізнати конюшину?
Конюшина - один із найпоширеніших бур’янів. Існує кілька видів, конюшина повзуча (з білими квітами) і конюшина лугова (з фіолетовими квітами), що ще ефективніше, вважаються лікувальними. Він відомий своїми трилисниками та квітками від рожевого до фіолетового. Він росте на узліссях, луках і любить сиру землю, ми також можемо насолоджуватися нею в саду. Ми також часто бачимо його на сільськогосподарських полях, але це виведений та штучно запліднений вид, який вирощують для годівлі тварин. Я не рекомендую збирати це.
Конюшина виростає у висоту 20-30 см, цвіте з травня по вересень.
Ми знайдемо їх у ньому діючі речовини: мінерали, вітаміни, дубильні речовини, ефірні олії, органічні кислоти, естрогени.
Які наслідки конюшини?
Конюшина є прекрасним засобом для очищення лімфатичної системи, має протисудомну та сечогінну дію, підтримує травлення та знезаражує травний тракт, знімає судоми, ефективний при діареї та виразці шлунку, полегшує кашель. Це найбагатше рослинне джерело естрогену, допомагає полегшити симптоми менопаузи, зменшує припливи, пітливість та допомагає при розладах сну.
Конюшина ми збираємо (цвіте) з травня по вересень та (листя) під час вегетації.
Яка користь від конюшини?
Квіти: ми збираємо свіжоцвіті головки без ознак висихання в нижніх частинах квітки. Сушені квіти використовують для подальшої переробки, для приготування ліків. Чай із сухих або свіжих квітів конюшини також чудово підходить для лікування проблем дихання при проявах передменструального синдрому. Це навіть полегшує появу вугрі. Серед інших цілющих властивостей він має здатність дезінфікувати рани та загоювати проблеми зі шкірою, напр. екзема та псоріаз. Я рекомендую робити міцніший чай (1 столова ложка на 200 мл води) і робити з нього компреси.
Листи: Ми збираємо приємні, незаражені листя та стебла. Вони дуже смачні та освіжаючі, на смак вони як молодий горошок. Ми можемо використовувати їх особливо на кухні, де б ми не використовували листові овочі.
Мої 3 улюблені рецепти конюшини
No1: Конюшиновий чай
Це допомагає при всіх проблемах шкіри, особливо при псоріазі. Його п’ють при кашлі та бронхіальній закладеності. Ми приготуємо його з одного шматка сухих або свіжих квітів конюшини, квітів дикого кабана та матусі. Залийте гарячою водою, дайте їй настоятися 10 хвилин, злийте і пийте протягом дня.
No2: Конюшина для полоскання рота
Готується як міцніший чай - 1 столову ложку сухих або свіжих квітів залити 100 мл гарячої води. Після вимивання, дренування та охолодження ми промиваємо порожнину рота виразками та афтами.
№3: Пиріг - кіш із сліпоглухонімими та конюшиною
Що нам знадобиться на 4 порції?
- олія
- 1 пачка органічного листкового тіста
- 2 жмені листя кульбаби, конюшини та базиліка
- приправа для барбекю
- морська/гімалайська сіль
- мелений чорний перець
- 3 яйця
- 100 г блакитного сиру
- 100 г твердого сиру
- 3 помідори
- зарослий бекон (може не бути)
Як ми будемо діяти далі?
1. Підготуйте круглу форму для випікання, змастіть її маслом і вистеліть листковим тістом.
2. Помістіть суміш зелених трав (сліпоглухонімих, конюшина, базилік), змішаних у міксер з олією та спеціями.
3. Ще одним шаром торта яйця змішатимуть з тертим блакитним сиром.
4. Ми більше не солимо суміш, оскільки блакитний сир є досить солоним і виразним на смак. Останній шар - це грубо натертий сир і нарізані скибочками помідори, рівномірно розподілені по всій поверхні.
5. Зверху можна покласти нарізаний кубиками бекон.
6. Випікайте пиріг у розігрітій духовці при 220 ˚С близько 30 хвилин до золотистого кольору. Смачного:-)!
Хотіли б ви дізнатись більше про такі рецепти, поради та іншу корисну інформацію про трави, які часто ростуть навколо нас? Ви знайдете їх у моїй книзі Трави з бабусиного саду. Крім того, у книзі ви знайдете мої особисті поради та поради щодо збору чи приготування здорових ліків.
Ви також можете знайти інші чудові рецепти в наших книгах:
Вас також можуть зацікавити ці інші статті:
7 разів трав, які можуть допомогти при стресі, нервозності, втомі, дратівливості або поганому сні
Як лопух може допомогти вам від випадіння волосся? Спробуйте рецепт цього відвару
Ви страждаєте від вугрів, розтяжок, шрамів чи опіків? Спробуйте рослину алое вера. Які ще ефекти це має?
- 7 разів трав для жіночих проблем, які варто знати - 22 січня 2021 року
- 2x рецепти домашньої косметики, за які ваша шкіра віддячить вам взимку - 16 січня 2021 року
- 4 способи сушіння трав + підказка щодо зберігання - 4 грудня 2020 року
Стаття була додана 24.07.2020 р. Та розміщена у категорії: Здоров’я Автор: канд. Міріам Латечкова