Lactarius pyrogalus (Bull.) Fr.
палаючий ризек

Їстівний гриб
Поява: VII. - X.

грибів

Капелюх/Плодниця:

Капелюх має діаметр 30 - 60 (90) мм, спочатку він арочний, пізніше плоский до злегка перекривається, часто з хвилястим краєм, який з часом довго закручується, прямий і гострий, іноді край може бути трохи жолобчастий. Поверхня капелюшка гладка або дуже злегка оксамитова, злегка волога у вологому стані і зі свіжими плодовими тілами, інакше суха, димчасто-сіра, коричнево-сіра, димчасто-вохриста, іноді злегка оливково-сіра зональна (округлення) на коричневатому або оливково-жовтий фон, край, як правило, блідіший. OBR 421845

Родюча частина:

Листя широко прикріплені, можуть бути роздвоєними, відносно тонкі та високі, вкраплені коротшими пластівцями, спочатку кремоподібні, пізніше рожево-коричневі охристі, не змінюють забарвлення при пошкодженні. ФІГ.411820

Глибина:

Глибина неправильно циліндрична, зверху трохи стоншена з блідою зоною під листям, жорстка, але крихка, з порожниною, гладка або злегка зморщена, блідо-кремова до сірувато-блідо-жовто-коричнева, часто з оранжево-охристими плямами.

Довжина:

М'якоть тверда, ламка, біла, білувата, іноді може мати жовтуватий відтінок на повітрі, основа змінюється на тіло рожевого, запах неяскравий, хімічний, кислий (деякі можуть нагадувати груші, я більше латексного покриття), смак дуже гострий. Молоко біле, рясне, довго зберігається, але сохне до блідо-сіро-зеленого. Смак молока відразу стає дуже гострим.

Споровий пил:

Споровий пил блідо-рожево-бежевий.

Поява:

Lactarius pyrogalus зустрічається від передгір’я до гірського масиву в лісах, на їх узліссях, але також у траві, зазвичай групами, він зв’язується переважно з ліщиною (Corylus sp.), Але, за деякими джерелами, її можна зустріти і під грабом (Carpinus sp.), Можливо, під іншими листяними деревами.
У нашій країні місцями досить рясний гриб.

Значення:

Це гострий, неїстівний гриб.

Подібні види:

Дуже подібним видом є Lactarius circellatus, що росте в одному і тому ж середовищі існування (він зв’язується переважно з грабом, але може бути і під ліщиною), який має значно щільніші листя і, як правило, чітко зоновану капелюшок, темніший сіро-коричневий з відтінком фіолетовий або рожевий, молоко має гаряче до різкого. Заміна була б можлива для Lactarius blennius, який, однак, пов'язується з буком (Fagus sp.), Має блідіші листя і Lactarius fluens, який також росте переважно під буком, має блідіші листя і, крім того, характерну білу (дуже бліду) крайову зону шапки.

Примітка/Цікаві факти:

Синонімом є Lactarius hortensis Velenovsky (1920), і на думку Веленовського, який їх відрізняв, хоча нинішня влада (М.Т. Бассо, Дж. Хайльманн-Клаузен, А. Вербекен, Дж. Вестерхольт) сприймає їх як один вид, Lactarius hortensis міг бути видом, який пов'язується виключно з ліщиною, а Lactarius pyrogalus - видом, що росте під буком та грабом. У ІФ вони все ще зберігаються окремо, не як синоніми, але немає жодної важливої ​​ознаки (також науково перевіреної), яка б виправдовувала їх незалежне існування.

НЕ ОНОВЛЮЙТЕ ВІДПОВІДНО !

Джерела інформації:
особисті знання,
Гриби Північної Європи, вип. 2, Рід Лактарій (Дж. Хайльманн-Клаузен, А. Вербекен, Дж. Вестерхольт),
Гриби Europaei, вип. 7, Лактарій (М. Т. Бассо),
Британська грибкова флора, вип. 9, Russulaceae: Lactarius (R. W. Rayner),
Гриби Швейцарії, вип. 6, Russulaceae (Ф. Кренцлін).

Наукова класифікація:

Синонім:

Lactarius hortensis Velen., Чеські гриби 1: 163 (1920) вар. гортензис
Lactarius hortensis var. olivaceus Z. Schaef., Чеський Микол. 26: 143 (1972)
Lactarius hortensis var. tephroleucus Z. Schaef., Чеський Микол. 26: 143 (1972)

Автор опису:

Основне розташування: JUDr. Міхал Джамріч (22.10.2013)
Зміни вніс: Paľo ° (02. 01. 2012), Mgr. Роланд Баранович (10 серпня 2001 р.)

Дії:

Фотографії з галерей користувачів (>)

На даний момент у нас немає фотографій цього виду.