ЗАПЕЧЕНИЙ АУБЕРГІН, ФУРСОВИЙ ОВЕЧАМИ

Сьогодні ми збираємось підготувати деякі запечені баклажани, фаршировані овочами . Як класичний фарширований м’ясом, але з половиною калорій і набагато корисніший. Більше того, ми навіть не використовуватимемо бешамель. Те, що ми будемо використовувати для їх виготовлення, - це сир в кінці, який у поєднанні з овочами додасть йому незамінного штриху. Хрусткий, а також він забезпечить білки, яких немає в овочах. Подивимось тоді приготування цих фаршированих баклажанів з овочами

овочами

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 6 баклажанів
  • 3 зубчики часнику
  • 2 цибулини
  • 1 червоний перець
  • 1 зелений перець
  • 1 кабачок
  • 300г подрібненого помідора
  • сушений чебрець
  • сушений розмарин
  • сіль і перець
  • тертий сир
  • олія

ЯК ЗРОБИТИ АУБЕРГІНИ, НАЧИНЕНІ ОВОЧАМИ В ПЕЧІ:

1. - Ми розрізаємо частину стебла баклажана, а потім, розрізаємо його уздовж уздовж, навпіл. Тепер ножем меншого розміру ми робимо сітчасті надрізи на його м’якоті таким чином, щоб не пошкодити шкіру.

2.- Наливаємо невеликий бризок оливкової олії на кожну половинку і ставимо їх у духовку, попередньо нагріту до 180ºC, нагріваємо вгору і вниз. Ми даємо їм випікатись тут близько 20 хвилин.

3. - Поки вона запікається, на сковороді на повільному вогні розігрійте трохи олії. Додайте подрібнені зубчики часнику і дайте їм варитися пару хвилин. Ідея полягає в тому, що вони ароматизують олію своїм смаком, тому вони не повинні набувати кольору.

4.- Після закінчення цього часу додайте подрібнену цибулю та червоний перець. Приправити і перемішати, поки ми варимо 5 хвилин.

5.- Додати зелений перець і кабачки. Звичайно, також подрібнений. Знову додаємо його частину солі і перцю і продовжуємо готувати ще 10 хвилин.

6.- Не забудьте спостерігати за баклажанами. На цьому вони вже повинні бути закінчені, тому ми виймаємо їх з духовки, а коли вони трохи нагріваються, за допомогою ложки видаляємо їх м’якоть. Це вийде, не завдаючи зайвих клопотів.

7.- До попередньої зажарки додайте подрібнений помідор та сушений чебрець та розмарин. Також додаємо м’якоть баклажана і перемішуємо. Нехай все готується ще 10 хвилин, і з цим у нас буде готова начинка.

8. - Тепер ми наповнюємо кожну баклажану цією начинкою. В принципі, ми маємо пошкодувати снаряди, тому вибирайте ті, які вам найбільше подобаються. Будьте щедрими, заповнюючи кожну

9. - Ми кладемо їх на деко. Поверх них посипте щедрим тертим сиром і поставте їх назад у духовку при 200 ° C, нагрівайте і опускайте. Ми залишаємо тут, поки сир трохи не просочиться.

І готовий. Баклажани, фаршировані овочами в духовці . Ще один спосіб наповнити цей популярний фрукт. Страва, яку ми можемо знайти у нашій добірці простих у приготуванні літніх рецептів.