Баклажани, фаршировані фаршем. Ми бачили фаршировані баклажани давно, але цього разу ми використовували курку як зірковий інгредієнт начинки. Хоча в цьому рецепті Ви можете чудово змінити курку на свинину Я вважаю за краще трохи адаптувати рецепт, щоб він краще поєднувався зі свининою.

мясом

Додаючи гриби та обходячись бешамелем (щоб не переборщити з калоріями), ми отримуємо зовсім інший смак, і, звичайно, якщо вам сподобався інший рецепт, він вам теж сподобається. Звичайно, як майже завжди я користуюся фарш у рецепті я використовую половину свинини та половину яловичини з ними Фаршировані баклажани Я не збирався робити виняток. Якщо ви віддаєте перевагу, додайте лише свинину, як завжди на ваш смак 😉 На кухню.

Інгредієнти для приготування баклажанів, фаршированих фаршем (для 2 осіб):

  • 2 баклажани (близько 350 грамів кожен)
  • 300 грам свинини та яловичого фаршу (150 грамів свинини та 150 грамів яловичини)
  • 125 грам грибів (2 великих гриби)
  • 125 грам цибулі (половина великої цибулі)
  • 50 грам зеленого перцю італійського типу або смаження (1 маленький перець)
  • 100 грам томатного соусу (консервований або консервований)
  • 100 грам тертого сиру для запікання в духовці
  • Оливкова олія, сіль і чорний перець

Рецепт приготування баклажанів, фаршированих фаршем (для двох):

Їсти:

Не переборщуйте з сіллю, Пам’ятайте, що ми додаємо сіль до баклажанів, цибулі та м’яса, і врешті-решт все це потрапляє разом у фарширований баклажан. Крім того, сир може бути дещо солоним, що додає йому солі в останню хвилину, що слід врахувати перед тим, як наважитися додати трохи більше солі в рецепт.

Якщо подивитися на фото, є частини сиру, які неправильно розплавилися, це трапляється тому, що духовка занадто гаряча, а гриль занадто міцний, а сир замість плавлення підсмажується і твердне. Тому важливо, щоб сир плавився при помірній температурі перед включенням гриля. Після того, як сир розплавиться, ви зможете надати своїм фаршированим баклажанам такий гарний колір, трохи посмаживши їх.

Якщо ви помітите, що в кінці всієї суміші для начинки занадто суха (іноді це трапляється зі свинячим фаршем), ви можете додати на сковороду бризок води і дати всьому м'ясу та овочам розпаритися, так ви будете мати соковитіша начинка.

Нарешті, спосіб приготування цих запечених баклажанів робить шкіру баклажана твердою і сухою, тому не бажано їсти цілі баклажани (як це було б з фаршированим перцем). Відмовитися від шкірки (залишаючи її лише як контейнер) і залишатися лише з начинкою, яку ми приготували 😉

сподіваюся, що як рецепт і це насолоджуйтесь за столом з цією тарілкою. Незабаром у нас буде більше рецептів приготування. Привіт кухарі.

P.S: Оригінальна фотографія Рецепти Хаві, якщо ви хочете використовувати це зображення, прочитайте умови ліцензії