". Доменіко прокидався лише два-три рази вночі за останні два тижні, зазвичай нам вдається тримати пелюшки сухими вдень, і мені здається, він може довше тримати зоровий контакт. Щаслива Джульєтта:-)"

дієтичні

Точніше, у Доменіко (4) є недіагностований розлад аутистичного спектру. Я ніколи не зустрічався особисто з ним чи його матір’ю Джульєттою (37). Вони живуть в Італії, ми спілкуємося англійською по електронній пошті, наш контакт був посередником спільних знайомих наших знайомих.

Джульєтта звернулася до мене за порадою. У мережі вона знайшла інформацію про те, що дієта, позбавлена ​​глютену та казеїну, може полегшити деякі симптоми аутизму (www.nutritionandautism.com). Вона хотіла спробувати, але їй не вистачало знань та навичок, щоб втілити їх у повсякденному житті. Як вона згодом довірила мені, перед тим, як Доменіко увійшов у її життя, вона мала кар'єру в галузі нерухомості, і все її кулінарне мистецтво складалося з потрійної комбінації "кава - спагетті - омлет".

Для мене інформація, подана на згаданому вище веб-сайті, була новою, я не міг знайти відповідних джерел підтримки для неї. Однак я мав великий досвід складання планів харчування в рамках т.зв. елімінаційні дієти (дієти, при яких деякий компонент, що зустрічається у звичайному раціоні, послідовно і особливо довгостроково виключається).

Ми обмінялися багатьма електронними листами - мені потрібно було познайомитися з харчовими звичками, продуктами та стравами Доменіко, які йому подобаються, які він терпить і які він не їсть випадково. Джульєтта навчилася читати склад продуктів на етикетках, стала експертом у пошуку безглютенових продуктів, доступних на італійському ринку, і виявила, що казеїн молочного білка прихований не тільки в молочних продуктах, але також у хлібі, кондитерських виробах та багатьох напівфабрикатах. готові вироби. За простими рецептами вона швидко навчилася готувати порівняно широкий асортимент смачних страв. Разом ми склали меню для Доменіки, яке містить достатньо поживних речовин, необхідних для її росту та розвитку, але не містить глютену та казеїну.

Електронне повідомлення в перекс надійшло після шести тижнів дієт. Щаслива Джульєтта налаштована продовжувати, Доменіко смакує, здається, їсть більше їжі, ніж раніше. Виходячи з цього (для мене поки що єдиного) досвіду, я не наважуюся стверджувати, що безглютенова безказеїнова дієта є загальновигідною у разі розладів аутичного спектру. Однак обіцянка в цьому прихована. і є ще одним прекрасним підтвердженням мого досвіду про те, що найбільшу життєву силу потрібно шукати в глибині серця матері.