Сік червоної капусти змінює колір, коли ви додаєте в нього щось кисле або лужне. За допомогою правильних інгредієнтів ви досягнете всіх кольорів веселки.
З дітьми можна сміливо діставатися від червоного через фіолетовий, синій до бірюзового. Все, що вам потрібно - це кислий оцет і лужна харчова сода. Для зеленого та жовтого кольорів вам вже знадобляться дуже лужні хімічні речовини, такі як пральний порошок та відбілювач. Це вже не вдале поєднання з дітьми.
Зі старшими дітьми ви можете сприймати це як науковий експеримент, експериментувати з різними типами інгредієнтів і фіксувати реакції. Діти молодшого віку можуть із задоволенням пограти з рішенням, і повірте, це утримає їх дійсно довго. Ось посібник для менших.
Вам знадобиться
Червона капуста (декількох зовнішніх листків буде достатньо, щоб ви інакше їх викинули)
Ніж та обробна дошка
Глечик
Ситько
Чашки
Каботажне судно
Харчова сода
Оцет
Як це зробити
Дрібно наріжте або змішайте листя червонокачанної капусти. Залийте водою. Фіолетовий пігмент вимивається. Розбавте розчин водою так, щоб колір був не надто насиченим, але і занадто світлим - так, щоб зміни кольору було найкраще видно. Злийте розчин через сито у чашки.
Помістіть склянки з розчином на піднос, додайте невелику склянку оцту та ємність з декількома чайними ложками соди.
Нехай дитина додає в кожну чашку трохи соди, більше соди, трохи оцту, більше оцту. Сік червонокачанної капусти змінює колір. Потім спробуйте перефарбувати його, додавши в розчин соди оцет і навпаки.
Зверніть увагу на шипучість і піноутворення харчової соди та оцту. Якщо пінопласт подобається дітям, можна додати в чашки трохи пружинки, щоб зробити його більш міцним. Реакція буде схожа на чарівний відвар, про який я писав минулого разу.
Нехай діти перемагають до насичення. Насправді, приєднуйтесь до нас і перемагайте себе до насичення. Це дуже весело.
Як це працює
Сік червонокачанної капусти поводиться як показник рН. Він містить хімічні речовини, антоціани, які змінюють колір залежно від того, контактують вони з чимось кислим або основним. Це працює як саморобний лакмусовий папір. Тут ви знайдете більше про реакцію харчової соди та оцту.