74 мільйони тонн. Це вражаюча цифра авокадо спожито у 2018 році лише в Іспанії (на 19 мільйонів більше, ніж у попередньому році). Чудовий вказівник на "бум", який зазнала ця їжа в останні роки, король комори тих, хто хоче харчуватися здоровою їжею. І саме це, дієтологи не втомлюються це говорити: так, це правда, що споживання жиру у них велике, але це приблизно здорові жири. Ось така «манія авокадо» - вам просто потрібно обійти Instagram, щоб побачити це, - що навіть в останні роки були відкриття ресторани, в меню яких абсолютним героєм є авокадо. Насправді назви цих місць вже є декларацією про наміри. Ми використовуємо «Міжнародний день авокадо» (31 липня) прогулятися деякими з цих перетворених ресторанів земний рай «любителів авокадо».

найкращими

ЛЮБОВ АВОКАДО

"У наших стравах ви завжди знайдете авокадо". Це одне із приміщень, що керують мадридським "Коханням авокадо", до якого додаються ще два: вся гастро-пропозиція повністю без інгредієнтів тваринного походження і в жодному посуді немає глютену. І чи можна варіювати лист, повністю заснований на цьому продукті? Звичайно! Клієнт може вибрати між нескінченною кількістю варіантів, деякі, можливо, більш "передбачуваними" (гуакамоле, хумус з авокадо, салати, овочеві гамбургери ...), а також інші менш звичні альтернативи, як це Гриль авокадо, копчений з Jack Daniel’s що ми бачимо на зображенні або розділі десертів, де авокадо також є королем: Брауні з морозивом з авокадо, Чізкейк з кеш'ю та авокадо ... Окрім того, що їдять по меню, вони пропонують дегустаційне меню (27 євро). Відкрито після пандемії с більш окремі таблиці і відповідно до заходів безпеки ресторан також пропонує послугу доставки їжі.

Адреса: C/Espíritu Santo, 15, Мадрид.
Більше інформації: avocadolove.es

ВСЕ АВОКАДО

Також у Мадриді є "Todo Avocado". За словами власників цього ресторану, це місце "тут, щоб вбити свою пристрасть до авокадо". Його меню також дуже різноманітне; У ньому ми знаходимо варіанти сніданку, власний розділ для тостів, закуски з такими наводячими назвами, як авокадо на грилі, фондю з чотирьох сирів та гриби; Авокадо, панько, лимонно-гірчичний соус і цибульний соус, або Свіжий тунець з авокадо та апельсиновим цитрусовим соусом. До основних належать поке, гамбургери з м’ясом, а також вегани (на зображенні їх зразок Бургер Avo) ... Є також розділ про десерти з авокадо з такими варіантами, як Торт Avo Choco або Голос, і вони мають Послуга "To Go", працює через Glovo та Uber Eats.