Конфіденційність та файли cookie

Цей сайт використовує файли cookie. Продовжуючи, ви погоджуєтесь на їх використання. Отримати більше інформації; наприклад, про те, як керувати файлами cookie.

універсальний

ТРОПІЧНИЙ БЕРЕГ. Поживні властивості авокадо, його кремова текстура і м’який смак роблять його надзвичайною їжею і стає все більш затребуваним.

Коста-тропік Гранади, особливо його західна частина, має сприятливі географічні умови для вирощування авокадо та численних субтропічних фруктів (нісполи, заварні яблука, манго, гуави та ін.).

Захищені від північних вітрів Сьєрра-Невадою і Сьєрра-де-Лухар, купаються в Середземному морі і під впливом теплих повітряних мас з Північної Африки, більше 100 км узбережжя Тропічного узбережжя насолоджуються більше 315 днів сонячне світло на рік та оптимальні умови для вирощування субтропічних плодів, серед яких виділяється авокадо.

Виробництво авокадо, плоду центральноамериканського походження, що прибув на узбережжя Коста-Тропікал у 60-х роках, зазвичай відбувається з вересня по червень, оскільки це культура, для розвитку якої потрібні м’які температури.

Найпоширеніші сорти: Хас, з грубою шкіркою і темним кольором у дозріванні; Бекон, з гладкою блискучою зеленою шкіркою, овальної форми; і Сильний, у якого темніша зелена шкіра.

Однією з переваг авокадо, яке вирощується на узбережжі Коста-Тропікал у Гранаді та Аксаркії в Малазі (90% виробництва в Іспанії), є його близькість до європейських ринків, що забезпечує високу якість споживання, оскільки це фрукт, який можна збирати в достатній мірі дозрівання і розміщувати його на будь-якому європейському ринку менш ніж за 48 годин, оскільки екологічні виробництва все більше затребувані.

Харчові цінності

Авокадо кремової текстури та гладкого смаку поєднується з багатьма стравами (смузі, салати, гарніри та соуси).

Жири є основним компонентом після води, тому їх калорійність висока в порівнянні з іншими фруктами.

Забезпечує a низька кількість вуглеводів і ще менше білка. Посилаючись на жир, це переважно мононенасичений; 72% загального жиру становить олеїнова кислота, характерна для оливкової олії. Він багатий такими мінералами, як калій, магній і низьким вмістом натрію. Калій необхідний для передачі та генерації нервового імпульсу, для нормальної м'язової діяльності, і він втручається в баланс води всередині і поза клітини. Магній пов'язаний з функціонуванням кишечника, нервів і м'язів, входить до складу кісток і зубів, покращує імунітет і має м'який проносний ефект. Вміст вітаміну Е виділяється (антиоксидант, втручається у стабільність клітин крові та фертильність) і деякі водорозчинні вітаміни групи В, такі як В6 або піридоксин, що співпрацює у правильному функціонуванні нервової системи.