Том 6 з BMC Nutrition, номер статті: 12 (2020)

ожирінням

Резюме

Передумови

Мікроелементи були задіяні як важливий фактор регуляції різних обмінних процесів і тому відіграють певну роль в етіології ожиріння. У всьому світі було проведено багато досліджень, які чітко показують прямий зв’язок між ожирінням та дефіцитом мікроелементів. Метою цього дослідження було оцінити харчовий статус дорослих австралійців із ожирінням та надмірною вагою, щоб з'ясувати, чи існує якась зв'язок між ІМТ та рівнем мікроелементів у сироватці крові.

Методи

Дані про вихід мікроелементів у сироватці крові людей із надмірною вагою та ожирінням з індексом маси тіла (ІМТ) від 25 до 40 кг/м 2 та віком від 18 до 65 років порівнювали з клінічними еталонними діапазонами мікроелементів для асоціації між ІМТ та станом мікроелементів.

Результати

Були значні негативні асоціації між ІМТ та сироваткою вітаміну D (p = 0,044), фолатів (p = 0,025), магнію (p = 0,010) та калію (p = 0,023).

Надмірна вага та ожиріння, здається, впливають на біодоступність та використання мікроелементів, зокрема, на всмоктування, виведення, зберігання/розподіл (секвестрація жиру, розсіювання тканин), метаболізм (катаболічні втрати, можливо окислювальні), підвищені фізіологічні потреби та нижчий абсолютний загальний прийом від дієта. Сучасна теорія спостережуваних відмінностей. Хоча вітаміни D, фолієва кислота, магній і калій мали негативний зв’язок з ІМТ, інші мікроелементи цього не робили. Це можна пояснити збагаченням деяких продуктів, що переробляються, або можливістю того, що люди з надмірною вагою та ожирінням їдять більше, щоб задовольнити ваші харчові потреби.

Завершення

Це дослідження мало на меті виявити можливі взаємозв'язки між ІМТ та початковим станом мікроелементів, і виявило, що учасники цієї вибірки з вищим ІМТ, як правило, мають нижчий рівень сироваткового вітаміну D, фолієвої кислоти, магнію та калію. Рівень мікроелементів у сироватці крові порівняно з клінічними контрольними інтервалами та даними споживання їжі порівняно з НРВ також підтверджує теорію про те, що якість дієти у цій підгрупі населення є поганою. Потрібні додаткові дослідження для подальшого з’ясування наслідків для здоров’я, пов’язаних з дефіцитом мікроелементів або надмірною вагою людей із ожирінням.