Азіатський суп з локшиною нагріє холод або холодне тіло. Спробуйте, ви не пошкодуєте!
5 листопада 2014 року о 6:00 (червоний)
Азіатський курячий суп з локшиною
Інгредієнти на 4 порції
- 750 мл курячого бульйону
- 250 мл води
- 2 курячі грудки
- 1 більша морква
- жменька зелених сосків або цукрового горошку
- 2 PL соєвого соусу
- 2 чл або соуси
- шматочок тертого імбиру
- 300 г гречаної локшини (локшина соба)
- 1 цибулина
- 3 PL олії
- подрібненого коріандру
- вапно
Очистіть і наріжте овочі. Курку наріжте шматочками і змішайте зі столовою ложкою олії та тертим імбиром. М’ясо накрити і зберігати маринованим у холодильнику. Розігрійте в каструлі дві ложки олії, що залишилися, додайте нарізані овочі і обсмажуйте на повільному вогні, поки цибуля не скляний. Додайте м’ясо, смажте коротко і влийте бульйон. Варити приблизно 20-30 хвилин або поки м’ясо не стане м’яким. Додайте всі інші інгредієнти та локшину. Варити близько 4-5 хвилин. На завершення приправте суп сіллю, зеленню та соком лайма.
Тип: Суп неймовірно мінливий. Вибирайте овочі за смаком і сезоном. Не забувайте про гриби, цибулю-порей, зелену цибулю, часник. Якщо ви не хочете гречані макарони, сміливо тягніться до пшениці або рису. Щоб суп став ще більш гарячим, додайте пасту каррі.