Ми покатались у жінок у квартирі одного і приготували наші улюблені страви, одним з них був цей суп. Я ніколи раніше не шукав азіатської кухні, але мені сподобався цей суп, тому я помістив тут рецепт.
-
20 г імбиру 1 зубчик часнику 4 листя кафіру 1 велика кабачок 100 г зеленої квасолі 2 PL оливкової олії 600 ml овочевого бульйону 1 банка кокосового молока 300 g свинячої ніжки (також можна використовувати курячі грудки) 1 червоний перець 3 KL перець каррі 2 KL лимонний сік мелений чорний перець сіль
Очистіть часник від імбиру та змішайте у блендері.
Помийте і наріжте кабачки і перець.
Покладіть на сковороду оливкову олію, додайте змішаний часник і імбир, нарізані кружечками кабачки, тушкуйте разом 5 хвилин.
Потім додайте нарізаний перець, квасоля, овочевий бульйон, кокосове молоко, листя кафіру, каррі і тушкуйте близько 10 хвилин.
Тим часом підготуйте м’ясо, нарізане невеликими шматочками і обсмажте на сковороді. Додайте смажене в суп.
Посоліть за смаком, приправою або додайте перець каррі та лимонний сік.