Бін розтягується на місці!
Бін розтягується на місці!
Бін розтягується на місці!
Семінари із способу життя Зміна способу життя починається з голови.
Доктор Сорін Мороган, фахівець з внутрішньої медицини, вивчає найбільш актуальні сьогодні проблеми зі здоров’ям та контексти їхнього способу життя.
Перегляньте серію нижче ШОСТИЙ ВІДЕОСЕМІНАРпройти нижче!
6. Харчування мозку, частина I (33 хвилини) (ВІДЕО)
Текст вищезазначеного ВІДЕО СЕМІНАРУ:
Вчора, коли ми говорили про фактори, що стимулюють BDNF, а отже, і нейрогенез, я сказав, що ці 4 фактори були визначені на сьогодні. Правильний баланс вправ та розумових зусиль. Отже, необхідна фізична активність та розумові зусилля, а також навчання. Нові знання для набуття нових навичок, які збагачують наше життя завдяки значній кількості нових нейронів, що вижили, що підтримують структурні та когнітивні функції мозку.
Сьогодні ми поговоримо про найважливіші продукти для мозку, а завтра поговоримо про правильний відпочинок, який підтримує нейрогенез.
Дієта, яка відповідає потребам нервових клітин та структур мозку, забезпечує їх енергією, яка їм потрібна. Найкраще джерело енергії - це вуглеводи, які містяться в цільних зернах, фруктах, овочах. Відтепер нам також потрібні високоякісні білки та жири, які забезпечують пошкодження структури мозку, наріжних каменів нових нейронів, необхідних для роботи мозку.
Ми переконалися, що найкращими джерелами білка та жиру є горіхи, насіння та бобові. Це найбільш концентровані джерела білків і жирів, звичайно, поряд з ними міститься багато інших цінних поживних речовин, які захищають мозок від прогресування загальних патологічних процесів, таких як атеросклероз, діабет, нейродегенеративні процеси, високий кров'яний тиск. І ми обговоримо, наскільки важливими в цьому відношенні є антиоксиданти.
Отже, найкраще їсти ціле зерно з фруктами та насінням, горіхи на сніданок, а цілі зерна з овочами та бобовими - на обід. Це найвигідніше для нас.
Як ми можемо поліпшити склад кишкової флори? По-перше, нам потрібно годувати корисні, корисні, здорові бактерії, щоб мати якомога сильніші колонії і відлякувати, придушувати шкідливі бактерії. Ми також можемо допомогти придушити ці патогенні, шкідливі бактерії, які так часто переважають у флорі кишечника. Нам потрібно відсунути їх і звільнити місце для добра. Іноді може знадобитися приймати їх у формі капсул або бактеріальною їжею.
Отже, існує три фронтальні боротьби: ми годуємо хороших бактерій, вбиваємо шкідливих і залучаємо корисні бактерії, які ми також годуємо для відновлення флори кишечника.
Яка ідеальна їжа для корисних бактерій? Я згадав, що харчові волокна. Не всі волокна названі, ці волокна живлять корисні бактерії. Хороші бактерії називаються пробіотиками, а волокна, що їх живлять, - пребіотиками. Отже, пребіотик - це їжа пробіотика. Щоб клітковина була пребіотиком, вона повинна відповідати певним умовам.
Бути стійким до шлункової кислоти та травних ферментів. Бактерії в кишковій флорі повинні мати можливість ферментації та вибірково сприяти зростанню та функціонуванню бажаних бактерій. Де знайти пребіотики?
Насіння та горіхи добре засвоюються, спробуємо покрити свої потреби в жирі, в основному, споживаючи горіхи, насіння, оливки та інколи авокадо. А в обід, як я вже сказав, ми можемо їсти кашу з квасолею або рис із сочевицею, їх незліченна кількість комбінацій. Овочі є надзвичайно цінним джерелом пребіотиків, як і брокколі. Найбагатшим джерелом пребіотиків є топінамбур. Ви знаєте, що це? Наші діти вже не знають, можливо, просто бачили це в супермаркеті. Топінамбур, топінамбур, ми, можливо, бачили їх десь у магазині, на перший погляд може його форма нагадує буряк. Зараз я не пригадую його англійського імені. Дуже хорошими джерелами є також листя кульбаби, часник, цибуля-порей, цибуля та пшеничні висівки. Проблема пшениці сьогодні полягає в тому, що вона зазнала стільки модифікацій для кращого виробництва, що вона абсолютно відрізняється від пшениці, яку коли-небудь вирощували. Ви відчуваєте різницю, я також відчував, коли робив перерву, травлення значно покращувалось. Отже, все, що є пшеницею. “Що означає збагачення? На багатьох продуктах ми читаємо, що він укріплений ». Я думаю, що виробник міг би це сказати.
Це створює умови для утворення корисних бактерій в процесі бродіння, тоді як овочі наповнюються пребіотиками, а активні інгредієнти з трав, доданих до соку, розчиняються в суміші. Таким чином, кінцевий результат також включає пробіотик, пребіотик та антибіотик. Саме те, що нам потрібно, знищує шкідливі бактерії, вносить добро в організм, а також забезпечує їх їжею. Між прийомами їжі ми навіть п’ємо трав’яні чаї, такі як деревій - особливо якщо хтось бореться із запорами, деревій дуже корисний для печінки, або навіть печінки, або материнки, кореня аїру, будь-якого з них. Якщо ви маєте справу із синдромом подразненого кишечника, найкраще підходять рослини в цій колонці: звіробій, розмарин, лаванда, лимонник. Якщо кишковий тракт чутливий, бідні не знають, що робити, особливо в стресі. Таким чином я можу допомогти, особливо якщо я також дотримуюсь чітко націленої дієти.
Це дуже простий рецепт, якщо змішати мелені волоські горіхи, мелені насіння льону, насіння чіа, ми можемо додати трохи коричневого цукру, щіпку солі. Ми їх добре перемішуємо, і це буде дуже смачно. Це я знайшов у книзі доктора Недлі, де він наголошує на важливості правильного прийому омега-3 для лікування депресії. Але деякий час ми робимо це трохи інакше вдома, ми не кладемо в нього цукор, але мед і трохи води та порошку ріжкового дерева, ми змішуємо це разом на високоефективній машині, і надзвичайно смачний крем буде кінцевий результат. Як і нутелла, ми можемо варіювати її як завгодно, це можуть бути насіння кунжуту з мигдалем та кокосовим або гарбузовим насінням, горіхи, будь-яка комбінація. Це справжня нутела. Велика картина з фундуком також є там, у магазині Nutella, так? Ми могли б подумати, що в ньому повний лісовий горіх, але коли ми подивимося на перелік інгредієнтів, то побачимо, що вміст фундука становить від 6 до 10%, а які інші 90%? Цукор та маргарин, трохи какао, такі речі, гідровані жири.
Тож давайте піднімемо наш творчий потенціал і споживатимемо омега-3!
Це також важливо для дитячого мозку. Дослідження показують, що дитина, яка не має достатньої кількості жирних кислот омега-3 у своєму раціоні, може мати труднощі з навчанням протягом усього життя.
Крім того, нам потрібен триптофан, який є незамінною амінокислотою, яку наш організм не може виробляти, нам потрібно приймати його з їжею. Ми побачимо, що серотонін утворюється вдень під впливом природного світла, а мелатонін утворюється ввечері. Коли в раціоні достатньо триптофану, це допомагає полегшити симптоми деяких захворювань, таких як передменструальний синдром, депресія, безсоння, синдром апное уві сні, забезпечує поліпшення самопочуття курців, достатня кількість триптофану робить симптоми абстиненції нікотину набагато стерпнішими.
Де ми можемо знайти триптофан? Молоко містить трохи, але скільки ще вівса? Тофу, лляне насіння, волоські горіхи, мигдаль, насіння соняшнику, насіння кунжуту та гарбузове насіння. Мені здається, вони тепер розуміють, чому я так сильно підкреслюю, що в нашому раціоні ми не повинні пропускати насіння, насіння кунжуту, насіння гарбуза тощо. їх не важко отримати. Не для реклами, але я був у багатьох магазинах, і я думаю, що Kaufland найкраще оснащений у цій області. Є найкращий шанс знайти все, що мені потрібно. Я не кидаю руки на вогонь, щоб отримати найкращу якість, але, можливо, SanoVita теж доставить туди, у нас є хороші шанси. Я помітив, що SanoVita також дешево постачає мережу Floare de Colt, яка зазвичай знаходиться недалеко від Кауфланда, де ми можемо знайти насіння та всілякі насіння, кунжут, мигдаль, гречку тощо. Доступно, доступно для всіх, кажу я.
Триптофан в організмі повинен перетворюватися на 5-гідрокситриптофан, який потім стає серотоніном і мелатоніном. Цей процес зменшується або гальмується хронічним стресом, резистентністю до інсуліну, хронічним дефіцитом магнію та вітаміну В6, відсутністю впливу природного світла та процесами старіння. Яких факторів тут можна уникнути, нам слід приділити пильну увагу, щоб забезпечити правильний рівень серотоніну та мелатоніну для нашого організму.
Сьогодні ми зупинимось тут, завтра продовжимо, ми ще не дійшли до кінця теми. Як ми годуємо мозок? Ми продовжимо завтра! бажаю тобі гарного дня!